Сирні пироги з яблуком — рецепт випічки без дріжджів

Сирні пироги з яблуком — ідеальний варіант, якщо хочеться домашньої випічки без втомливої роботи з дріжджами.

Інгредієнти:

Для тіста:

Сир кисломолочний 200 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 2 ст. л.
Сіль за смаком
Олія соняшникова 50 г
Борошно пшеничне 200 г
Розпушувач 1 ч. л.

Для начинки:

Яблуко 4 шт.
Масло вершкове 20 г
Кориця мелена за смаком
Крохмаль 1 ст. л.

Приготування:

Помий яблука, почисть від шкірки та наріж їх маленькими кубиками.

У сковороді розтопи вершкове масло. Поклади нарізані яблука в сковороду й обсмажуй їх кілька хвилин, поки вони не стануть м’якшими.

Додай до яблук корицю (до смаку) і крохмаль. Якщо яблука пускають мало соку, додай кілька ложок води, щоб начинка не була сухою. Продовжуй готувати, поки яблука не розм’якнуть, а начинка не стане густою. Відстав убік, щоб охолола.

У глибоку миску поклади сир. Додай яйце, цукор, дрібку солі та олію. Добре перемішай все за допомогою вінчика, щоб не було грудочок.

У окремій мисці змішай борошно з розпушувачем.

Поступово додавай борошняну суміш до сирної маси, перемішуючи у два етапи. Замісити м’яке тісто. Якщо воно липне до рук, додай трохи борошна.

Розділи тісто на дві частини. З кожної частини сформуй ковбаску та наріж її на п’ять рівних частин.

Скачай кожен шматочок тіста в кульки, а потім за допомогою качалки розкачай їх у коржики. У центр кожного коржика поклади охолоджену начинку. Защіпни краї, формуючи пиріжки. Легко приплюсни пиріжок.

Підготуй деко, застели його пергаментним папером або змасти олією. Виклади сформовані пиріжки, залишаючи між ними невеликі проміжки. Змасти кожен пиріжок збитим яйцем для красивої золотистої скоринки.

Випікай пиріжки в розігрітій духовці при температурі 180°C близько 25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.

Коли пиріжки будуть готові, одразу виймай їх з духовки. Поки вони гарячі, обмаж їх сиропом (можна зробити сироп з води та цукру або меду) і обваляй в цукрі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.