Дуже шоколадний кекс

Adoption
Date
  • 747 Переглядів
Називаєш себе поціновувачем шоколадної випічки? Тоді цей рецепт точно припаде до душі! Тісто для шоколадного кексу замісимо на молоці та соді, додамо какао-порошок, а для більшої привабливості готовий кекс прикрасимо ніжною помадкою. Інгредієнти прості, але результат вражає.

5979_7.jpg (34.84 Kb)

Інгредієнти:

Кекс:

Маргарин 200 г
Цукор 1.5 скл.
Молоко 0.5 скл.
Какао-порошок 80 г
Борошно пшеничне 2 скл.
Яйця курячі 4 шт.
Сода харчова 5 г
Оцет 20 мл
Родзинки 250 г
Волоські горіхи 50 г
Цукор ванільний за смаком.

Помадка:

Молоко 60 мл
Цукор 40 г
Какао-порошок 40 г
Масло вершкове 50 г.

Для змащування форми:

Масло вершкове 30 г.

Приготування:

Маргарин або масло поріж кубиками, поклади у каструлю. Сюди ж всип цукор, влий молоко та додай какао (4 ст. л.).

Нагрівай, помішуючи, до повного розчинення інгредієнтів.

Вимкни вогонь і дай вистигнути (адже далі ми додаватимемо яйця, а вони не люблять високої температури й можуть згорнутися).

Вінчиком збий яйця до однорідності, влий в шоколадну основу.

Потім додай просіяне борошно, ванільний цукор, а також погашену оцтом (20 мл) соду (0.5 ч. л.). Перемішай.

Порада: соду та оцет можна замінити 1 ч. л. розпушувача.

Горіхи трохи подрібни, всип у тісто. Родзинки промий в теплій воді, обсуши на паперовому рушнику й всип у тісто.

Обережно перемішай до однорідності.

Розігрій духовку до 180 °C.

Перелий тісто у щедро змащену вершковим маслом форму для кексу. Постав в розігріту духовку й випікай до готовності (орієнтовно 40 хвилин). Перші 15 хвилин у жодному разі не відчиняй духовку, бо кекс впаде.

Перевіряй готовність шпажкою: якщо виходить сухою — кекс готовий.

Змішай усі інгредієнти в невеличкій каструльці, постав на вогонь і доведи до повного розчинення інгредієнтів.

Готовий кекс полий гарячою помадкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: шоколадний кекс рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Спочатку в форму наллємо не дуже густе тісто, а потім викладемо начинку. Заливна вартушка з кисломолочним сиром буде велика, підготуй форму 24-26 см.

    Заливна ватрушка — рецепт з тістом на кефірі

    Харчування | 13:00, 10.05.2026

    Спочатку в форму наллємо не дуже густе тісто, а потім викладемо начинку. Заливна вартушка з кисломолочним сиром буде велика, підготуй форму 24-26 см.

    Жирну та ніжну печінку тріски прекрасно доповнюють картопля, морква, твердий сир. Рецепт салату «Печінка тріски під шубою» розрахований на 3-4 порції.

    Салат «Печінка тріски під шубою» — рецепт

    Харчування | 17:00, 09.05.2026

    Жирну та ніжну печінку тріски прекрасно доповнюють картопля, морква, твердий сир. Рецепт салату «Печінка тріски під шубою» розрахований на 3-4 порції.

    Основа готується саме з них, а ще горіхів, родзинок і вишень, тому корж виходить ніжним, трохи повітряним і водночас вологим. Після випікання він має

    Пляцок «Асорті» з білків і горіхів — ніжний корж з кремом і шоколадною глазур'ю

    Харчування | 16:31, 09.05.2026

    Основа готується саме з них, а ще горіхів, родзинок і вишень, тому корж виходить ніжним, трохи повітряним і водночас вологим. Після випікання він має незвичну текстуру — м'яку, майже як вата, але при цьому добре тримає форму. Зверху корж покривають м

    Це більш збалансована альтернатива класичній піці: швидко готується, добре насичує і при цьому начинку можна змінювати на свій смак.

    Корисна піца-тост — швидкий варіант сніданку для дітей

    Харчування | 13:00, 08.05.2026

    Це більш збалансована альтернатива класичній піці: швидко готується, добре насичує і при цьому начинку можна змінювати на свій смак.

    Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручуєт

    Лінивий яблучний рулет — швидко замішується і легко скручується

    Харчування | 14:00, 07.05.2026

    Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручується.

    Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердо

    Слойки «Сосиски з сиром» — смачна гаряча закуска для дітей

    Харчування | 13:00, 07.05.2026

    Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердого сиру та сосиски. А потім запечемо слойки «Сосиски з сиром».

    Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Т

    Сметанник на кефірі на сковороді — домашній рецепт для всієї сім'ї

    Харчування | 14:00, 06.05.2026

    Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Тісто замішуємо на кефірі та соді, а для крему потрібна жирна сметана.

    Коментарі до новини