Австрійський штрудель з кисломолочним сиром

Прихильникам солодких страв з кисломолочним сиром присвячується! Австрійський штрудель з кисломолочним сиром ми випікаємо з готового листкового тіста або філо, а в начинку додамо цукор, родзинки й цедру лимона.

Інгредієнти:

Листкове тісто 1 кг
Сир кисломолочний 500 г
Яйця курячі 2 шт.
Родзинки 50 г
Лимон, цедра 20 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 20 г.

Для змащування та прикрашання:

Яйця курячі 1 шт.
Цукрова пудра за смаком.

Приготування:

Переклади сир у миску і ретельно розімни його виделкою.

Додай цукор, яйця, ванільний цукор (1 ст. л.), цедру лимона та родзинки. Все добре перемішай.

Розподіли сирну начинку по тісту, залишивши краї вільними.

Скрути тісто в рулет, починаючи з довгого боку.

Міцно скріпи кінці тіста, щоб начинка не витекла під час випікання.

Обережно переклади рулет на деко, застелене пергаментним папером.

Розігрій духовку до 180°C.

У мисці збий яйце виделкою і змасти ним сирний штрудель.

Випікай 30-40 хвилин, доки тісто не стане золотисто-коричневим.

Після випікання дістань штрудель із духовки і посип цукровою пудрою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Ліниві вареники з сюрпризом — рецепт

Харчування | 14:00, 28.10.2025

Потрібен швидкий сніданок або корисний десерт? Тоді до вашої уваги ліниві вареники.

Шоколадний фондан — рецепт домашнього рецепта

Харчування | 13:00, 28.10.2025

Шоколадний фондан — ніжний кекс із теплою тягучою начинкою, що тане просто на очах. У рецепті фондана для духовки шоколад і вершкове масло розчиняються у густому тісті та створюють текстуру між брауні та суфле.

Чому лікарі не рекомендують зловживати корицею?

Здоров'я | 23:30, 27.10.2025

Нещодавнє дослідження свідчить, що ці прянощі можуть знижувати засвоєння медикаментів.

Мангово-лаймовий десерт — рецепт

Харчування | 14:00, 27.10.2025

У рецепті все просто: кілька інгредієнтів, мінімум дій і максимум результату — ніжна текстура, насичений колір і природна солодкість. Приготуй його напередодні — і здивуй гостей елегантним десертом, який виглядає, як ресторанний.

Печиво з чорницею — безглютеновий рецепт

Харчування | 13:00, 27.10.2025

У цьому рецепті чорничного десерту використовуємо вівсяні пластівці, вершкове масло, свіжу чорницю і фруктове пюре — без цукру, без складнощів і без зайвого посуду. Приготуй ці м’які печивка для малюка від 12 місяців або для всієї родини.

Котлети по-німецьки, які не потрібно смажити — рецепт

Харчування | 14:00, 26.10.2025

Ці котлети по-німецьки із чорним хлібом, гірчицею та кількома видами фаршу запікаються в духовці, що корисніше. Готуємо з курячого та свинячого фаршу, а перед запіканням змастимо їх жовтком.

Гарбузяники — найпростіший і найсмачніший рецепт

Харчування | 13:00, 26.10.2025

Особливих вимог для гарбузяників немає, але якщо в тебе є мускатний гарбуз, то краще смажити з нього. Це будуть солоні оладки з гарбуза, тож радимо подавати їх зі сметаною та зеленню.