Австрійський штрудель з кисломолочним сиром

Прихильникам солодких страв з кисломолочним сиром присвячується! Австрійський штрудель з кисломолочним сиром ми випікаємо з готового листкового тіста або філо, а в начинку додамо цукор, родзинки й цедру лимона.

Інгредієнти:

Листкове тісто 1 кг
Сир кисломолочний 500 г
Яйця курячі 2 шт.
Родзинки 50 г
Лимон, цедра 20 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 20 г.

Для змащування та прикрашання:

Яйця курячі 1 шт.
Цукрова пудра за смаком.

Приготування:

Переклади сир у миску і ретельно розімни його виделкою.

Додай цукор, яйця, ванільний цукор (1 ст. л.), цедру лимона та родзинки. Все добре перемішай.

Розподіли сирну начинку по тісту, залишивши краї вільними.

Скрути тісто в рулет, починаючи з довгого боку.

Міцно скріпи кінці тіста, щоб начинка не витекла під час випікання.

Обережно переклади рулет на деко, застелене пергаментним папером.

Розігрій духовку до 180°C.

У мисці збий яйце виделкою і змасти ним сирний штрудель.

Випікай 30-40 хвилин, доки тісто не стане золотисто-коричневим.

Після випікання дістань штрудель із духовки і посип цукровою пудрою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Рибні котлети «Морське асорті» з хрумкою скоринкою

Харчування | 14:00, 31.07.2025

Якщо тобі хочеться ніжних, соковитих і водночас ароматних рибних котлет, то поєднання тріски та лосося — ідеальний варіант.

Австрійський штрудель з кисломолочним сиром

Харчування | 13:00, 31.07.2025

Прихильникам солодких страв з кисломолочним сиром присвячується! Австрійський штрудель з кисломолочним сиром ми випікаємо з готового листкового тіста або філо, а в начинку додамо цукор, родзинки й цедру лимона.

Баварський десерт: ласощі зі смаком заварного крему

Харчування | 14:00, 30.07.2025

Баварський десерт — це щось середнє між легким мусом і шовковистим пудингом. Його готують на основі молока, жовтків і желатину, що дозволяє отримати надзвичайно ніжну консистенцію.

Картопляні пиріжки токмачі

Харчування | 13:00, 30.07.2025

До вашої уваги одна з найсмачніших страв волинської кухні — картопляні пиріжки токмачі.

Бісквітне печиво без масла і молочних продуктів

Харчування | 14:00, 29.07.2025

Пропонуємо бюджетний рецепт бісквітного печива без масла та молочних продуктів. Нам треба добре збити яйця, додати борошно й трохи розпушувача. Готове печиво поєднаємо в сендвіч, змастивши його густим джемом.

Домашні цукерки зі згущеного молока

Харчування | 13:00, 29.07.2025

Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Десертні булочки «Троянди» з сирного тіста

Харчування | 14:00, 28.07.2025

Кисломолочний сир, масло, борошно та сода — це для тіста. А яєчні білки із цукром перетворяться на казково повітряний крем.