Баварський десерт: ласощі зі смаком заварного крему

Adoption
Date
  • 316 Переглядів
Баварський десерт — це щось середнє між легким мусом і шовковистим пудингом. Його готують на основі молока, жовтків і желатину, що дозволяє отримати надзвичайно ніжну консистенцію.

7112_1.jpg (40.89 Kb)


Інгредієнти:

Жовтки 3 шт.
Цукор 150 г
Цукор ванільний 10 г
Молоко 300 мл
Желатин 20 г
Сметана 20% 200 г
Шоколад 60 г.

Приготування:

Залий желатин 50 мл холодного молока та залиш на 10 хвилин для набухання.

У жовтки додай цукор і перетри вінчиком. Залий 200 мл молока і перемішай. Постав на плиту і, постійно помішуючи, доведи до кипіння.

Порада: для ще ніжнішої текстури проціди заварний крем через сито перед додаванням желатину.

Зніми з плити, додай набухлий желатин і перемішай до розчинення. Додай сметану, 50 мл молока і перемішай до однорідності.

Порада: якщо хочеш зробити шоколадний варіант, додай 50 г розтопленого чорного шоколаду в теплу молочну суміш.

Вилий масу у форму і постав у холодильник до повного застигання (4-6 годин).

Переверни застиглий десерт на тарілку, посип тертим шоколадом, наріж на порції і подавай.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: баварський десерт рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Потрібен швидкий сніданок або корисний десерт? Тоді до вашої уваги ліниві вареники.

    Ліниві вареники з сюрпризом — рецепт

    Харчування | 14:00, 28.10.2025

    Потрібен швидкий сніданок або корисний десерт? Тоді до вашої уваги ліниві вареники.

    Шоколадний фондан — ніжний кекс із теплою тягучою начинкою, що тане просто на очах. У рецепті фондана для духовки шоколад і вершкове масло розчиняютьс

    Шоколадний фондан — рецепт домашнього рецепта

    Харчування | 13:00, 28.10.2025

    Шоколадний фондан — ніжний кекс із теплою тягучою начинкою, що тане просто на очах. У рецепті фондана для духовки шоколад і вершкове масло розчиняються у густому тісті та створюють текстуру між брауні та суфле.

    Нещодавнє дослідження свідчить, що ці прянощі можуть знижувати засвоєння медикаментів.

    Чому лікарі не рекомендують зловживати корицею?

    Здоров'я | 23:30, 27.10.2025

    Нещодавнє дослідження свідчить, що ці прянощі можуть знижувати засвоєння медикаментів.

    У рецепті все просто: кілька інгредієнтів, мінімум дій і максимум результату — ніжна текстура, насичений колір і природна солодкість. Приготуй його на

    Мангово-лаймовий десерт — рецепт

    Харчування | 14:00, 27.10.2025

    У рецепті все просто: кілька інгредієнтів, мінімум дій і максимум результату — ніжна текстура, насичений колір і природна солодкість. Приготуй його напередодні — і здивуй гостей елегантним десертом, який виглядає, як ресторанний.

    У цьому рецепті чорничного десерту використовуємо вівсяні пластівці, вершкове масло, свіжу чорницю і фруктове пюре — без цукру, без складнощів і без з

    Печиво з чорницею — безглютеновий рецепт

    Харчування | 13:00, 27.10.2025

    У цьому рецепті чорничного десерту використовуємо вівсяні пластівці, вершкове масло, свіжу чорницю і фруктове пюре — без цукру, без складнощів і без зайвого посуду. Приготуй ці м’які печивка для малюка від 12 місяців або для всієї родини.

    Ці котлети по-німецьки із чорним хлібом, гірчицею та кількома видами фаршу запікаються в духовці, що корисніше. Готуємо з курячого та свинячого фаршу,

    Котлети по-німецьки, які не потрібно смажити — рецепт

    Харчування | 14:00, 26.10.2025

    Ці котлети по-німецьки із чорним хлібом, гірчицею та кількома видами фаршу запікаються в духовці, що корисніше. Готуємо з курячого та свинячого фаршу, а перед запіканням змастимо їх жовтком.

    Особливих вимог для гарбузяників немає, але якщо в тебе є мускатний гарбуз, то краще смажити з нього. Це будуть солоні оладки з гарбуза, тож радимо по

    Гарбузяники — найпростіший і найсмачніший рецепт

    Харчування | 13:00, 26.10.2025

    Особливих вимог для гарбузяників немає, але якщо в тебе є мускатний гарбуз, то краще смажити з нього. Це будуть солоні оладки з гарбуза, тож радимо подавати їх зі сметаною та зеленню.

    Коментарі до новини