Картопляні пиріжки токмачі

До вашої уваги одна з найсмачніших страв волинської кухні — картопляні пиріжки токмачі.

Інгредієнти:

Картопля 1 кг
Квасоля 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Сало за смаком
Олія за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Суху квасолю, попередньо замочену, відварюємо до м’якості. Картоплю чистимо, миємо й також відварюємо в трохи підсоленій воді до м’якості.

Чистимо цибулю, нарізаємо кубиками, обсмажуємо на сковороді з олією. Якщо плануємо токмачі зі шквараками, можна нарізати кубиками чи соломкою сало, витопити його, обсмаживши шкварки до золотавого кольору, та в жирі обсмажити цибулю.

Товкачиком або блендером подрібнюємо варену квасолю та картоплю, солимо, перчимо, перемішуємо між собою.

З картопляно-квасоляної маси формуємо пиріжки бажаної форми.

Розігріваємо духовку до 180°C. Викладаємо пиріжки на деко та ставимо в духовку на 15-20 хвилин.

Подаємо страву зі шкварками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Рибні котлети «Морське асорті» з хрумкою скоринкою

Харчування | 14:00, 31.07.2025

Якщо тобі хочеться ніжних, соковитих і водночас ароматних рибних котлет, то поєднання тріски та лосося — ідеальний варіант.

Австрійський штрудель з кисломолочним сиром

Харчування | 13:00, 31.07.2025

Прихильникам солодких страв з кисломолочним сиром присвячується! Австрійський штрудель з кисломолочним сиром ми випікаємо з готового листкового тіста або філо, а в начинку додамо цукор, родзинки й цедру лимона.

Баварський десерт: ласощі зі смаком заварного крему

Харчування | 14:00, 30.07.2025

Баварський десерт — це щось середнє між легким мусом і шовковистим пудингом. Його готують на основі молока, жовтків і желатину, що дозволяє отримати надзвичайно ніжну консистенцію.

Картопляні пиріжки токмачі

Харчування | 13:00, 30.07.2025

До вашої уваги одна з найсмачніших страв волинської кухні — картопляні пиріжки токмачі.

Бісквітне печиво без масла і молочних продуктів

Харчування | 14:00, 29.07.2025

Пропонуємо бюджетний рецепт бісквітного печива без масла та молочних продуктів. Нам треба добре збити яйця, додати борошно й трохи розпушувача. Готове печиво поєднаємо в сендвіч, змастивши його густим джемом.

Домашні цукерки зі згущеного молока

Харчування | 13:00, 29.07.2025

Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

Десертні булочки «Троянди» з сирного тіста

Харчування | 14:00, 28.07.2025

Кисломолочний сир, масло, борошно та сода — це для тіста. А яєчні білки із цукром перетворяться на казково повітряний крем.