Пиріг з листкового тіста з картопляним пюре, шинкою і твердим сиром

Adoption
Date
  • 883 Переглядів
Якщо тобі подобається швидка та смачна випічка з листкового тіста, додай до кулінарної скарбнички ще один чудовий рецепт. Листковий пиріг з начинкою з картопляного пюре, шинки та твердого сиру виходить дуже смачним, ситним та ароматним.

62_1.jpg (45.76 Kb)


Інгредієнти:

Листкове тісто дріжджове 500 г
Картопля 400 г
Шинка 150 г
Сир твердий 150 г
Яйця курячі 1 шт.
Масло вершкове 20 г
Лавровий лист 1 шт.
Перець духмяний, горошок 2 шт.
Мускатний горіх мелений 1 г
Кунжут білий 10 г
Кріп, гілочка 7 шт.
Петрушка, гілочка 7 шт.
Сіль за смаком.

Приготування:

Картоплю помий, почисть від шкірки, розріж кожну бульбу на декілька частин. Переклади в ківш або невелику каструлю, залийте холодною водою.

Порада: для аромату додай лавровий лист і духмяний перець.

Накривши посуд кришкою, доведи картоплю до кипіння. Потім додай 0,5 чайної ложки солі, вари до готовності на повільному вогні.

З готової картоплі злий воду, додай до неї вершкове масло та мелений мускатний горіх. Розімни в однорідне пюре.

Листкове тісто без дріжджів заздалегідь дістань з холодильника, щоб воно розморозилося і стало еластичним.

На посипаній борошном робочій поверхні розкачай половину тіста у прямокутний пласт завтовшки 4-5 мм. Переклади тісто на деко, застелене пергаментом.

Порада: в авторки рецепта вийшла заготовка розміром 32×24 см.

Поверх тіста рівномірно розподіли картопляне пюре, відступаючи від краю 1 см.

Наріж шинку тонкими слайсами й виклади шинку на тісто.

Кріп і петрушку помий, обсуши від зайвої вологи паперовими серветками. Дрібно наріж зелень, рівномірно розподіли її поверх шинки.

Твердий сир подрібни на тертці з великим полотном. Виклади тертий сир на начинку.

Другу половину листкового тіста розкачай в прямокутний пласт такого самого розміру.

Відступаючи від країв 2-3 см, зроби на заготовці поперечні надрізи ножем на відстані 2 см один від одного. Виклади другу частину тіста поверх начинки. Ретельно защепни краї пирога, сформуй фігурну кіску. Переплети смужки тіста між собою, щоб верх пирога вийшов гарним.

Змасти випічку збитим курячим яйцем, посип насінням кунжуту.

Розігрій духовку до 180°С.

Відправ пиріг з картопляним пюре, шинкою та сиром у розігріту духовку на 25-30 хвилин.

Коли випічка підрум’яниться, акуратно дістань її з духовки й злегка охолоди на решітці.

Ніжний і ароматний листковий пиріг з картоплею, шинкою та твердим сиром наріж на порційні шматочки й подавай теплим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пиріг з листкового тіста рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття

    Чим снідати, щоб почуватися добре

    Харчування | 10:03, 07.09.2026

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Коментарі до новини