Пиріг з листкового тіста з картопляним пюре, шинкою і твердим сиром

Adoption
Date
  • 784 Переглядів
Якщо тобі подобається швидка та смачна випічка з листкового тіста, додай до кулінарної скарбнички ще один чудовий рецепт. Листковий пиріг з начинкою з картопляного пюре, шинки та твердого сиру виходить дуже смачним, ситним та ароматним.

62_1.jpg (45.76 Kb)


Інгредієнти:

Листкове тісто дріжджове 500 г
Картопля 400 г
Шинка 150 г
Сир твердий 150 г
Яйця курячі 1 шт.
Масло вершкове 20 г
Лавровий лист 1 шт.
Перець духмяний, горошок 2 шт.
Мускатний горіх мелений 1 г
Кунжут білий 10 г
Кріп, гілочка 7 шт.
Петрушка, гілочка 7 шт.
Сіль за смаком.

Приготування:

Картоплю помий, почисть від шкірки, розріж кожну бульбу на декілька частин. Переклади в ківш або невелику каструлю, залийте холодною водою.

Порада: для аромату додай лавровий лист і духмяний перець.

Накривши посуд кришкою, доведи картоплю до кипіння. Потім додай 0,5 чайної ложки солі, вари до готовності на повільному вогні.

З готової картоплі злий воду, додай до неї вершкове масло та мелений мускатний горіх. Розімни в однорідне пюре.

Листкове тісто без дріжджів заздалегідь дістань з холодильника, щоб воно розморозилося і стало еластичним.

На посипаній борошном робочій поверхні розкачай половину тіста у прямокутний пласт завтовшки 4-5 мм. Переклади тісто на деко, застелене пергаментом.

Порада: в авторки рецепта вийшла заготовка розміром 32×24 см.

Поверх тіста рівномірно розподіли картопляне пюре, відступаючи від краю 1 см.

Наріж шинку тонкими слайсами й виклади шинку на тісто.

Кріп і петрушку помий, обсуши від зайвої вологи паперовими серветками. Дрібно наріж зелень, рівномірно розподіли її поверх шинки.

Твердий сир подрібни на тертці з великим полотном. Виклади тертий сир на начинку.

Другу половину листкового тіста розкачай в прямокутний пласт такого самого розміру.

Відступаючи від країв 2-3 см, зроби на заготовці поперечні надрізи ножем на відстані 2 см один від одного. Виклади другу частину тіста поверх начинки. Ретельно защепни краї пирога, сформуй фігурну кіску. Переплети смужки тіста між собою, щоб верх пирога вийшов гарним.

Змасти випічку збитим курячим яйцем, посип насінням кунжуту.

Розігрій духовку до 180°С.

Відправ пиріг з картопляним пюре, шинкою та сиром у розігріту духовку на 25-30 хвилин.

Коли випічка підрум’яниться, акуратно дістань її з духовки й злегка охолоди на решітці.

Ніжний і ароматний листковий пиріг з картоплею, шинкою та твердим сиром наріж на порційні шматочки й подавай теплим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пиріг з листкового тіста рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Коментарі до новини