Шоколадний торт без борошна

Пропонуємо рецепт шоколадного торта без борошна, а замість цукру в ньому мед.

Інгредієнти:

Для бісквіта:

Яйця курячі 4 шт.
Какао-порошок 3 ст. л.
Крохмаль 1 ст. л.
Мед 3 ст. л.

Для начинки:

Сир «Філадельфія» 400 г
Агар-агар 20 г
Мед 2 ст. л.

Приготування:

Спочатку збий яєчні білки в міцну піну. Потім додай мед і перемішай до однорідності.

Порада: якщо мед загуснув, попередньо розтопи його на водяній бані та трохи охолоди.

У мисці з’єднай яєчні жовтки з какао і крохмалем. Потім акуратно додай в масу збиті білки з медом. Отриману масу вилий на деко, застелене папером для випічки. Випікай бісквіт 12-15 хвилин при 180 °С.

Тим часом приготуй начинку, змішавши м’який сир із 2 столовими ложками меду та агар-агаром, розчиненим у теплій воді (20-40 мл).

Можеш використати желатин, якщо ти не вегетаріанець чи вегетаріанка. Желатин потрібно залити 50 мл води, дати набухнути впродовж 10 хв, а потім поставити на водяну баню до повного розчинення гранул.

Спечений і охолоджений бісквіт розріж вздовж навпіл і на одну половину виклади начинку. Накрий начинку другою половиною бісквіта, обмасти кремом зверху і залиш в холодильнику мінімум на годину. Розріж торт на 8 частин і подавай.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г