Рулет зі свинини з фетою

Приготувати м’ясний рулет — це завжди вдала ідея, а особливо на свято. Він має ефектний вигляд на столі та завжди приваблює погляди гостей. Приготуй святковий рулет зі свинини з фетою та потіш рідних соковитою й ароматною м’ясною стравою.

Інгредієнти:

Свинина 800 г
Фета 200 г
Шпинат 50 г
Свиняча копчена грудинка 200 г
Зубки часнику 3 шт.
Олія 5 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Копчена паприка за смаком.

Приготування:

Філе свинини надрізаємо вздовж волокон, щоби шар м’яса став удвічі тоншим. Загортаємо його у харчову плівку та як слід відбиваємо молотком.

Відбиту свинину з обох боків солимо до свого смаку. Приправляємо меленою паприкою та чорним перцем. Викладаємо її на харчову плівку.

До олії додаємо три зубчики часнику, пропущені через прес або подрібнені ножем. Щедро натираємо цією сумішшю відбите м’ясо. Частину олії відставляємо на потім. Розминаємо виделкою фету і висипаємо половину рівномірним шаром на змащене м’ясо. Вкладаємо на сир цілі листочки шпинату і скибочки грудинки з попередньо обрізаною шкіркою. Зверху висипаємо другу половину фети.

За допомогою харчової плівки поступово скручуємо щільний рулет і як слід обв’язуємо його ниткою. Поливаємо залишками олії з часником і загортаємо у пергамент.

Загорнутий у пергамент рулет ще раз щільно завертаємо — цього разу у фольгу — і кладемо на деко. Відправляємо запікатись у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Після цього рулет дістаємо, розгортаємо фольгу та пергамент і запікаємо відкритим ще 10 хвилин. Знову дістаємо деко. Поливаємо рулет соком і відправляємо назад у духовку ще на 15 хвилин. Страва готова. Залишилось зняти нитку і нарізати її на порційні шматки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г