Вологий шоколадний торт на кефірі

Торт «Мулатка» замішується на кефірі, олії та розпушувачі, а прикрашається глазур’ю з плитки шоколаду, жирного молока або вершків.

Інгредієнти:

Для бісквіта:

Борошно пшеничне 300 г
Кефір 300 мл
Олія соняшникова 120 г
Яйця курячі 2 шт.
Какао-порошок 25 г
Сливовий джем 2 ст. л.
Кориця мелена 1 ч. л.
Розпушувач 2 ч. л.
Сіль 2 г.

Глазур:

Чорний шоколад 70 г
Вершки 20% 80 мл.

Приготування:

У велику миску налий кефір та олію, додай яйця та цукор. Ретельно перемішай до об’єднання інгредієнтів.

Додай сливовий джем і знову перемішай, щоб суміш стала однорідною.

Просій борошно, какао, корицю, розпушувач і сіль в окрему миску.

Поступово додавай сухі інгредієнти до рідких, акуратно перемішуючи, щоб не було грудочок.

Духовку розігрій до 180°С.

Пергамент помни в долонях в застели форму.

Порада: якщо є форма для бісквітів, змасти її олією.

Постав у духовку і випікай близько 60 хвилин, до сухої шпажки, вставленої ​​в центр бісквіта (орієнтуйся на свою духовку.

Поки бісквіт остигає, розігрій вершки в невеликій каструлі й додай поламаний шоколад. Розмішуй на маленькому вогні, до однорідної суміші.

Вилий готову глазур на охолоджений бісквіт і залиш до застигання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.