Лимонні поссети — традиційний англійський десерт

Adoption

Date: 13:00, 19.06.2025 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

82 Переглядів

Лимонні поссети — вишуканий, але простий у приготуванні англійський десерт. Завдяки ніжній, кремовій текстурі та яскравому смаку лимона, вони ідеально підходять для весняного чи літнього раціону. Розповідаємо, як приготувати поссети з лимонів у домашніх умовах.

6012_2.jpg (29.3 Kb)

Інгредієнти:

Лимон 8 шт.
Вершки 35% 450 г
Лимон, цедра 1 шт.
Лимон, сік 8 ст. л.
Гранульований цукор 160 г.

Приготування:

У невеликій каструлі доводимо вершки з цукром до кипіння на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зменшуємо вогонь до середнього і кип'ятимо протягом 3 хвилини, постійно помішуючи та слідкуючи за тим, щоб суміш не википіла. Знімаємо з вогню.

Додаємо лимонні сік і цедру до суміші з вершками й цукром. Залишаємо охолоджуватися на 5 хвилин.

Щоб зробити "посуд" для крему, беремо 8 лимонів та розрізаємо їх навпіл. Шкірка половини лимона без мʼякоті буде основою для десерту.

Виливаємо суміш у розрізані навпіл лимони. Викладаємо на будь-яку дошку та ставимо в холодильник щонайменше на 3 години.

Щоб зробити з верхівки поссетів брюле, додаємо зверху чайну ложку цукру (до речі, може спробувати цукор панела, який дає карамельний присмак) та розподіляємо її рівномірним шаром. За допомогою пальника карамелізуємо верхівку, а потім подаємо до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: