Лимонні поссети — традиційний англійський десерт

Лимонні поссети — вишуканий, але простий у приготуванні англійський десерт. Завдяки ніжній, кремовій текстурі та яскравому смаку лимона, вони ідеально підходять для весняного чи літнього раціону. Розповідаємо, як приготувати поссети з лимонів у домашніх умовах.

Інгредієнти:

Лимон 8 шт.
Вершки 35% 450 г
Лимон, цедра 1 шт.
Лимон, сік 8 ст. л.
Гранульований цукор 160 г.

Приготування:

У невеликій каструлі доводимо вершки з цукром до кипіння на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зменшуємо вогонь до середнього і кип'ятимо протягом 3 хвилини, постійно помішуючи та слідкуючи за тим, щоб суміш не википіла. Знімаємо з вогню.

Додаємо лимонні сік і цедру до суміші з вершками й цукром. Залишаємо охолоджуватися на 5 хвилин.

Щоб зробити "посуд" для крему, беремо 8 лимонів та розрізаємо їх навпіл. Шкірка половини лимона без мʼякоті буде основою для десерту.

Виливаємо суміш у розрізані навпіл лимони. Викладаємо на будь-яку дошку та ставимо в холодильник щонайменше на 3 години.

Щоб зробити з верхівки поссетів брюле, додаємо зверху чайну ложку цукру (до речі, може спробувати цукор панела, який дає карамельний присмак) та розподіляємо її рівномірним шаром. За допомогою пальника карамелізуємо верхівку, а потім подаємо до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Афогато з пломбіром — фантастичний дует кави й морозива

Харчування | 14:00, 18.05.2026

У спеку хочеться прохолоди. Спробуй охолодитися так, як це роблять італійці: поєднай свіжозварену чорну каву й морозиво в десерті під назвою афогато. Це і заряд бадьорості, і прохолода — усе в одній склянці.

Домашнє морозиво крем-брюле з 2-х інгредієнтів — рецепт

Харчування | 13:00, 18.05.2026

Домашнє бюджетне морозиво крем-брюле готується лише з вершків і вареної згущенки, але за текстурою виходить густим, ніжним і дуже схожим на класичний пломбір. Збиті вершки роблять масу легкою та повітряною, а варена згущенка додає карамельний смак і

Темний шоколад продовжує молодість

Здоров'я | 07:30, 18.05.2026

Вчені дійшли несподіваного висновку: звичайний темний шоколад може позитивно впливати на тривалість життя та уповільнювати старіння. Дослідження показали, що помірне споживання цього продукту здатне покращити роботу серця, мозку та навіть знизити риз

Авокадо не такий ідеальний – лікарка назвала неочевидні мінуси суперфуду

Харчування | 00:30, 18.05.2026

Авокадо давно вважають символом правильного харчування, але навіть цей модний продукт має свої підводні камені. Лікарка пояснила, кому варто бути обережними та чому не варто переїдати "алігаторову грушу". Авокадо вже кілька років утримує статус одног

Торт «Зебра» без випікання — рецепт з печивом, сметаною і згущеним молоком

Харчування | 13:01, 17.05.2026

Це буде торт з печива. Для «Зебри» без випікання потрібне шоколадне печиво, жирні сметана і вершки. Готуємо у формі 18 або 20 см діаметром.

Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

Харчування | 14:00, 16.05.2026

Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

Тістечка без випікання «Банановий трюфель» — рецепт з печивом

Харчування | 13:00, 16.05.2026

Тістечка або домашні цукерки «Банановий трюфель» готуємо із шоколадного пісочного печива.