Десерт з бананом і вареним згущеним молоком

Цей десерт не залишить байдужим ні одного любителя солоденького.

Інгредієнти:

для бананового шару:

грецький йогурт – 500 г
цукор – 80 г
банани – 2 шт.
желатин – 15 г
вода – 80 мл.
насіння чіа – 9 ч.л.

для карамельного шару:

вершки – 500 г
варене згущене молоко – 200 г
желатин – 15 г
вода – 80 мл.

Як готувати?

Для бананового шару:

У грецький йогурт (у мене домашній) додаємо насіння чіа, перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин. Потрібно, щоб чіа розбухли.
Банани пробиваємо занурювальним блендером до консистенції пюре.

До бананового пюре додаємо цукор та пробиваємо до розчинення цукру.

Потім до пюре додаємо грецький йогурт з насінням чиа, перемішуємо і поки що відставляємо у бік.

Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) у мікрохвильовій печі імпульсними рухами (потрібно, щоб желатин розійшовся).

Потім желатин (дивіться щоб він був не гарячим) поступово вводимо в йогуртову масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо першим шаром креманками або склянками.

Ставимо в холодильник до повного застигання.

Для карамельного шару:

З’єднуємо сметану (у мене домашня) з вареним згущеним молоком і пробиваємо занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) у мікрохвильовій печі імпульсними рухами (потрібно, щоб желатин розійшовся).

Потім желатин (дивіться, щоб він був не гарячим) поступово вводимо в сметанну масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо другим шаром креманками або склянками.

І таким чином чергуємо банановий шар із карамельним.

Готовий десерт згори покриваємо какао.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Шарлотка з яблуками і горішками — рецепт

Харчування | 14:00, 31.10.2025

Замішуємо на розпушувачі, тож можна починати з розігрівання духовки.

Салат «Крабова хвилинка» — новий рецепт з морквою по-корейськи

Харчування | 13:00, 31.10.2025

Поповнюємо список салатів з крабовими паличками!

У чорному шоколаді виявлено важкі метали

Харчування | 00:30, 31.10.2025

Чорний шоколад та інші продукти з какао можуть містити шкідливі метали: свинець та кадмій. Ці речовини науковці пов'язують з розвитком раку, хронічних захворювань та проблемами зі здоров'ям, особливо у дітей. До такого висновку дійшли вчені з Універс

Запечена вівсянка з бананами — рецепт

Харчування | 14:00, 29.10.2025

Запечена вівсянка з бананами — це простий і корисний сніданок, який забезпечить енергією на день. Завдяки поєднанню бананів, вівсянки та арахісового масла, вона виходить більш поживною. Така запечена вівсянка підійде для тих, хто хоче урізноманітнити

Молочне суфле — рецепт

Харчування | 13:00, 29.10.2025

Готуємо сніданок з молока, яйця, борошна і цукру. Молочне суфле запікається в духовці 15-20 хвилин, можна готувати в мікрохвильовій печі.

Ліниві вареники з сюрпризом — рецепт

Харчування | 14:00, 28.10.2025

Потрібен швидкий сніданок або корисний десерт? Тоді до вашої уваги ліниві вареники.

Шоколадний фондан — рецепт домашнього рецепта

Харчування | 13:00, 28.10.2025

Шоколадний фондан — ніжний кекс із теплою тягучою начинкою, що тане просто на очах. У рецепті фондана для духовки шоколад і вершкове масло розчиняються у густому тісті та створюють текстуру між брауні та суфле.