Сирно-полуничний десерт

Adoption

Date: 13:00, 03.06.2025 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

329 Переглядів

Трохи сиру, полуниці та желатину — і літній сирно-полуничний десерт у вас на столі.

1364_3.jpg (34.13 Kb)

Інгредієнти:

Молоко 200 г
Цукор 50 г
Крохмаль кукурудзяний 15 г
Сир кисломолочний 200 г
Ягідне пюре 100 г
Желатин 5 г
Вода 25 г
Вершки 30% 200 г.

Для декору:

Полуниця 3 шт.
Цукрова пудра 5 г.

Приготування:

Замочіть желатин у воді, залиште набухати на 5-10 хвилин.

Перетріть кисломолочний сир жирністю 5-9% через сито.

Змішайте молоко, цукор і кукурудзяний крохмаль, поставте на вогонь і при постійному помішуванні доведіть до кипіння. Прокип’ятіть 30 секунд.

Додайте у молочну суміш набухлий желатин і перемішайте. Додайте перетертий сир і знову перемішайте. Ще додайте ягідне пюре (у Лізи Глінської 50 г полуничного і 50 г смородинового) та добре перемішайте.

Збийте вершки до м’яких піків. З’єднайте вершки з сирною масою і ретельно перемішайте.

Розкладіть десерт по формах, поставте в холодильник щонайменше на 2 години. Прикрасьте десерт нарізаною полуницею.

Перед подачею посипте цукровою пудрою!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: