Ванільний пиріг: бісквіт з кремом і шоколадною глазур'ю

Вишуканий десерт із двох бісквітних коржів, з’єднаних ніжним ванільним кремом та покритих розкішною шоколадною глазур’ю.

Інгредієнти:

Для бісквіта:

Вершкове масло – 200 г
Цукор – 300 г
Ванільний екстракт – 2 ч. л.
Яйця – 4 шт.
Молоко – 225 г
Борошно – 450 г
Розпушувач – 4 ч. л.

Для крему:

Вершки 33% – 200 г
Цукор – 50 г
Молоко – 75 г
Яйця – 2 шт.
Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
Ванільний екстракт – 1 ч. л.
Сіль – дрібка.

Для глазурі:

Темний шоколад – 85 г
Вершкове масло – 30 г
Вершки 10% – 60 г
Цукрова пудра – 60 г.

Покроковий рецепт:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Дві круглі форми (22-23 см) вистеліть пергаментом і змастіть вершковим маслом.

У великій мисці просійте борошно з розпушувачем. В іншій ємності збийте вершкове масло з цукром до пишної консистенції. Додайте ванільний екстракт і по одному вбийте яйця. Влийте молоко, поступово додаючи сухі інгредієнти. Розділіть тісто на дві форми та випікайте 20-30 хвилин.

Перевірте готовність шпажкою.

Для крему нагрійте вершки, додайте цукор і перемішайте. Яйця змішайте з крохмалем, молоком та ваніллю. Повільно вливайте гарячі вершки, перемішуючи вінчиком. Поставте на повільний вогонь і варіть, доки крем не загусне. Остудіть.

Обріжте коржі, щоб вони були рівними. Змастіть один корж кремом, накрийте другим.

Для глазурі розтопіть шоколад, додайте вершкове масло та вершки. Зніміть з вогню й додайте цукрову пудру. Полийте пиріг глазур’ю та рівномірно розподіліть лопаткою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.