Тефтелі з моцарелою у вершковому соусі: рецепт

Здивуйте всю родину за допомогою цього рецепта.

Інгредієнти:

200 г моцарели
800 г свинячого фаршу
200 г вареного бурого рису
1 яйце
1 ст. л. борошна
150 мл вершків (20% жирності)
50 мл води (за потреби)
сіль і перець на смак
олія для смаження
свіжа зелень для подачі.

Спосіб приготування:

У великій мисці змішайте фарш, рис, яйце, сіль і перець. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
Моцарелу наріжте невеликими кубиками.

Сформуйте тюфтелі: візьміть частину фаршу, покладіть у центр кубик моцарели й обережно зліпіть кульку. Для зручності зволожуйте руки водою. Повторіть із рештою фаршу.

Розігрійте трохи олії на сковороді. Обсмажте тюфтелі з усіх боків до золотистої скоринки (приблизно по хвилині з кожного боку).

Цибулю наріжте дрібними кубиками, додайте до тюфтель у сковорідку. Перемішайте й обсмажуйте кілька хвилин.

Посипте тюфтелі борошном, перемішайте й влийте вершки. За потреби додайте трохи води. Накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні 20–25 хвилин.

Готову страву посипте свіжою зеленню та подавайте до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна