
Інгредієнти:
Для тіста:
Дріжджі пресовані 30 г
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Вода 100 мл
Борошно пшеничне 100 г.
Для начинки:
Квашена капуста 300 г
Вода 100 мл
Копчена паприка 2 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Для обсмажування:
Олія 100 мл.
Приготування:
З’єднай дріжджі з цукром і перемішай до розчинення. Влий ледь теплу воду, додай сіль і поступово насипай борошно, весь час перемішуючи.
Виміси тісто — воно має бути м’яким і липким. Накрий та залиш в прохолодному місці на 1 годину.
Порада: свіжі дріжджі можна замінити на 12 г сухих.
Виклади квашену капусту у каструлю, влий трохи води, додай сіль і копчену паприку. Тушкуй на середньому вогні 40 хвилин, періодично помішуючи.
Посип робочу поверхню борошном. Від’єднай ложкою шматочки тіста, обваляй їх у борошні, щоб не липли до рук. Викладай потрохи начинки на кожен шматочок тіста, заліпи краї, формуючи пиріжки.
Розігрій велику кількість олії у глибокій сковороді. Обсмаж пиріжки на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору, приблизно по 4 хвилини з кожної.
Порада: смаж пиріжки у добре розігрітій олії, але не на максимальному вогні, щоб вони не згоріли.
Виклади готові пиріжки на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.
Подавай пиріжки теплими або охолодженими. Вони виходять ніжними, рум’яними та неймовірно смачними!
Порада: якщо залишилися пиріжки — розігрій у духовці та вони знову будуть наче щойно зі сковороди.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: смажені пиріжки з капустою рецепт

Цікаво також:
Новини по темі

Печінковий торт з секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 08.05.2025

Що буде, якщо їсти редиску щодня?
Харчування | 12:10, 08.05.2025

Чому не можна лягати спати голодними?
Харчування | 11:20, 08.05.2025

Сирник на шоколадному тісті
Харчування | 14:00, 07.05.2025

Цей смачний десерт можна їсти щодня
Харчування | 12:10, 07.05.2025

Чому зелений чай такий корисний?
Харчування | 11:20, 07.05.2025