Сирні пироги з яблуком — рецепт випічки без дріжджів

Основа — сирне тісто, яке не потребує вистоювання, а начинка — карамелізовані яблука з корицею.

Інгредієнти:

Для тіста:

Сир кисломолочний 200 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 2 ст. л.
Сіль за смаком
Олія соняшникова 50 г
Борошно пшеничне 200 г
Розпушувач 1 ч. л.

Для начинки:

Яблуко 4 шт.
Масло вершкове солоне 20 г
Кориця мелена за смаком
Крохмаль 1 ст. л.

Приготування:

Помий яблука, почисть від шкірки та наріж їх маленькими кубиками.

У сковороді розтопи вершкове масло. Поклади нарізані яблука в сковороду й обсмажуй їх кілька хвилин, поки вони не стануть м’якшими.

Додай до яблук корицю (до смаку) і крохмаль. Якщо яблука пускають мало соку, додай кілька ложок води, щоб начинка не була сухою. Продовжуй готувати, поки яблука не розм’якнуть, а начинка не стане густою. Відстав убік, щоб охолола.

У глибоку миску поклади сир. Додай яйце, цукор, дрібку солі та олію. Добре перемішай все за допомогою вінчика, щоб не було грудочок.

У окремій мисці змішай борошно з розпушувачем.

Поступово додавай борошняну суміш до сирної маси, перемішуючи у два етапи. Замісити м’яке тісто. Якщо воно липне до рук, додай трохи борошна.

Розділи тісто на дві частини. З кожної частини сформуй ковбаску та наріж її на п’ять рівних частин.

Скачай кожен шматочок тіста в кульки, а потім за допомогою качалки розкачай їх у коржики. У центр кожного коржика поклади охолоджену начинку. Защіпни краї, формуючи пиріжки. Легко приплюсни пиріжок.

Підготуй деко, застели його пергаментним папером або змасти олією. Виклади сформовані пиріжки, залишаючи між ними невеликі проміжки. Змасти кожен пиріжок збитим яйцем для красивої золотистої скоринки.

Випікай пиріжки в розігрітій духовці при температурі 180°C близько 25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.

Коли пиріжки будуть готові, одразу виймай їх з духовки. Поки вони гарячі, обмаж їх сиропом (можна зробити сироп з води та цукру або меду) і обваляй в цукрі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яйця не призводять до холестерину, а навпаки - знижують його

Харчування | 06:20, 19.08.2025

Яйця — не вороги серця: нове дослідження спростовує старі міфи.

Кава насправді омолоджує наш організм - вчені

Харчування | 01:30, 19.08.2025

Твоя ранкова кава — це не просто підзарядка. Вона може допомагати клітинам боротися зі старінням.

Налисники з маком — оригінальний рецепт

Харчування | 11:20, 18.08.2025

Налисники з маком — це гарна альтернатива класичним налисникам із сиром. Вони дуже смачні, але потребують терпіння, адже загорнути начинку в тоненькі млинці так, щоб нічого не випало, — справжнє мистецтво. До слова, макову начинку можна купити готову

Торт-желе з крекерами — простий десерт без випікання

Харчування | 10:30, 18.08.2025

Гості (або рідні) будуть у захваті від цього торта-желе з крекером, а ви — від того, що не довелось вмикати духовку.

Французький яблучний пиріг

Харчування | 12:10, 17.08.2025

Цей великосвітський яблучний пиріг з кремом шантильї можна подавати найбільш прискіпливим гостям та із задоволенням слухати їхні компліменти за чашкою кави.

Гарбузові млинці з сиром

Харчування | 11:20, 17.08.2025

Гарбузові млинці з сиром — це ідеальний спосіб зробити сніданок корисним, ситним і яскравим. Вони виходять ніжними, злегка солодкуватими, з апетитним золотистим відтінком.

Що робити, якщо дитина їсть тільки під мультики?

Дитяче харчування | 10:30, 17.08.2025

Чи небезпечна звичка дитини їсти біля телевізора або з телефоном?