Чому краще не пити каву і чай під час їжі?

Якщо ви звикли пити чай або каву під час приймання їжі і при цьому не відчуваєте дискомфорту, то вам нема про що турбуватися. Однак, деякі дослідження вказують на те, що вживання кави та чаю під час їжі може негативно впливати на засвоєння поживних речовин.

снує два основних побоювання, пов’язані з запиванням їжі чаєм або кавою. Перше з них полягає в тому, що кофеїн може ускладнювати засвоєння заліза та кальцію.

Кава та чай містять фенольні сполуки, відомі як таніни, які можуть зв’язуватися із залізом у шлунково-кишковому тракті та перешкоджати його засвоєнню. Те ж саме стосується і кальцію, проте не зовсім зрозуміло, наскільки це насправді впливає на організм – можливо, незначно.

Дослідження на мишах показали, що хоча засвоєння кальцію знижується, його рівень у кістках залишається на колишньому рівні.

Друге побоювання пов’язане з впливом кави на кислотність шлунка. Кава стимулює вироблення соляної кислоти та прискорює перистальтику кишок. З одного боку, чашка кави після їжі може сприяти покращенню травлення. З іншого боку, у деяких людей кава може викликати печію та інші неприємні відчуття, хоча результати досліджень на цю тему суперечливі.

Щоб вирішити, чи варто пити каву або чай під час їжі, найкраще прислухатися до свого організму. Якщо ви не відчуваєте дискомфорту і у вас немає дефіциту заліза, відмовлятися від улюблених напоїв не обов’язково. Щоб себе убезпечити, ви можете почекати годину після їжі, перш ніж випити чай або каву.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

Харчування | 01:07, 05.08.2026

Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

Харчування | 13:44, 04.08.2026

Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

Харчування | 23:35, 03.08.2026

Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

Харчування | 12:28, 03.08.2026

Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо

Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

Харчування | 13:45, 02.08.2026

Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

Салат з дині огірка та ожини — легка літня страва

Харчування | 09:23, 01.08.2026

Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та солону фету, створюючи неперевершену комбінацію смаків.

Кукурудзяне морозиво стало десертом літа: як його приготувати

Харчування | 01:26, 01.08.2026

Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудзяне морозиво, у якому знайомий смак качанів нагадує водночас ванільний крем, карамель і солодкий поп