Чому краще не пити каву і чай під час їжі?

Якщо ви звикли пити чай або каву під час приймання їжі і при цьому не відчуваєте дискомфорту, то вам нема про що турбуватися. Однак, деякі дослідження вказують на те, що вживання кави та чаю під час їжі може негативно впливати на засвоєння поживних речовин.

снує два основних побоювання, пов’язані з запиванням їжі чаєм або кавою. Перше з них полягає в тому, що кофеїн може ускладнювати засвоєння заліза та кальцію.

Кава та чай містять фенольні сполуки, відомі як таніни, які можуть зв’язуватися із залізом у шлунково-кишковому тракті та перешкоджати його засвоєнню. Те ж саме стосується і кальцію, проте не зовсім зрозуміло, наскільки це насправді впливає на організм – можливо, незначно.

Дослідження на мишах показали, що хоча засвоєння кальцію знижується, його рівень у кістках залишається на колишньому рівні.

Друге побоювання пов’язане з впливом кави на кислотність шлунка. Кава стимулює вироблення соляної кислоти та прискорює перистальтику кишок. З одного боку, чашка кави після їжі може сприяти покращенню травлення. З іншого боку, у деяких людей кава може викликати печію та інші неприємні відчуття, хоча результати досліджень на цю тему суперечливі.

Щоб вирішити, чи варто пити каву або чай під час їжі, найкраще прислухатися до свого організму. Якщо ви не відчуваєте дискомфорту і у вас немає дефіциту заліза, відмовлятися від улюблених напоїв не обов’язково. Щоб себе убезпечити, ви можете почекати годину після їжі, перш ніж випити чай або каву.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.