Мінічізкейки з вишнями без випікання: рецепт

Якщо вам терміново потрібен солоденький порятунок від похмурих буднів — ловіть рецепт мінічізкейків з вишнями без випікання! Це як найсправжнісінький чізкейк, але в мініатюрі.

Інгредієнти:

Для основи:

Печиво 120 г
Масло вершкове несолоне 50 г.

Для начинки:

Сир кисломолочний 200 г
Сметана 20% 200 г
Цукрова пудра 50 г
Желатин 10 г
Вода 45 мл.

Для вишневого шару:

Вишня 300 г
Цукрова пудра 50 г
Крохмаль 20 г.

Приготування:

Печиво подрібніть до стану крихти, додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте.

Перекладіть суміш у силіконові формочки й утрамбуйте ложкою.

Желатин залийте холодною водою і залиште набухати на 5-10 хвилин.

Кисломолочний сир, сметану та цукрову пудру збийте міксером до однорідної маси.

Набухлий желатин розтопіть у мікрохвильовій печі та перемішайте, щоб розчинились всі крупинки. Додайте у сирну масу і ще раз збийте.

Викладіть сирну масу на основи з печива і відправте в холодильник.

До вишень додайте цукрову пудру, перемішайте і варіть на помірному вогні 5-10 хвилин.

Додайте крохмаль і, постійно помішуючи, доведіть до загустіння. Зніміть з вогню та охолодіть.

Викладіть вишні на сирну масу і знову відправте в холодильник до повного застигання на 4-5 годин.

Готові мінічізкейки з вишнями дістаньте з формочок і смакуйте!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

Харчування | 13:45, 02.08.2026

Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

Салат з дині огірка та ожини — легка літня страва

Харчування | 09:23, 01.08.2026

Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та солону фету, створюючи неперевершену комбінацію смаків.

Кукурудзяне морозиво стало десертом літа: як його приготувати

Харчування | 01:26, 01.08.2026

Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудзяне морозиво, у якому знайомий смак качанів нагадує водночас ванільний крем, карамель і солодкий поп

Салат з кабачками та рибними консервами

Харчування | 23:10, 30.07.2026

Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармонійним та насиченим смаком. Така заготовка чудово підходить і як самостійна страва, і як смачна намазк

Ніжний кукурудзяний крем-суп із беконом – food-хіт кінця літа

Харчування | 10:47, 30.07.2026

Якщо думаєш, що кукурудза смакує лише вареною і з сіллю, цей рецепт тебе здивує.

Кабачки з фаршем у клярі: проста вечеря замість котлет

Харчування | 23:48, 29.07.2026

Кабачки легко рятують вечерю, коли котлети вже набридли, а готувати хочеться без складних рухів і довгого списку продуктів. У цьому рецепті овоч стає основою для соковитих заготовок із фаршем під золотистим кляром.

Оладки з кабачків — це найпростіша і найшвидша страва

Харчування | 10:55, 29.07.2026

Подавайте зі сметаною або з вашим улюбленим соусом.