Мінічізкейки з вишнями без випікання: рецепт

Якщо вам терміново потрібен солоденький порятунок від похмурих буднів — ловіть рецепт мінічізкейків з вишнями без випікання! Це як найсправжнісінький чізкейк, але в мініатюрі.

Інгредієнти:

Для основи:

Печиво 120 г
Масло вершкове несолоне 50 г.

Для начинки:

Сир кисломолочний 200 г
Сметана 20% 200 г
Цукрова пудра 50 г
Желатин 10 г
Вода 45 мл.

Для вишневого шару:

Вишня 300 г
Цукрова пудра 50 г
Крохмаль 20 г.

Приготування:

Печиво подрібніть до стану крихти, додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте.

Перекладіть суміш у силіконові формочки й утрамбуйте ложкою.

Желатин залийте холодною водою і залиште набухати на 5-10 хвилин.

Кисломолочний сир, сметану та цукрову пудру збийте міксером до однорідної маси.

Набухлий желатин розтопіть у мікрохвильовій печі та перемішайте, щоб розчинились всі крупинки. Додайте у сирну масу і ще раз збийте.

Викладіть сирну масу на основи з печива і відправте в холодильник.

До вишень додайте цукрову пудру, перемішайте і варіть на помірному вогні 5-10 хвилин.

Додайте крохмаль і, постійно помішуючи, доведіть до загустіння. Зніміть з вогню та охолодіть.

Викладіть вишні на сирну масу і знову відправте в холодильник до повного застигання на 4-5 годин.

Готові мінічізкейки з вишнями дістаньте з формочок і смакуйте!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

Харчування | 02:19, 23.07.2026

Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

Харчування | 08:06, 22.07.2026

Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.

McDonald's здивував незвичайними літніми новинками

Харчування | 00:45, 22.07.2026

У мережі почали активно обговорювати оновлене меню McDonald's. Користувачі помітили одразу кілька новинок, серед яких – бургер із яскравою багряною булочкою, незвичайний рожевий соус та довгоочікуване повернення курячих крилець.

Дієтолог рекомендувала корисні літні напої

Харчування | 12:33, 21.07.2026

Влітку, особливо в спеку, важливо, щоб організм не страждав від нестачі рідини. Лікар-дієтолог, нутріціолог порадила влітку пити більше води.А якщо просту воду пити нудно, фахівець рекомендує додавати до неї цитрусові, наприклад, лимон або апельсин.

Яйця по-турецьки - рецепт цікавого сніданку на кожен день

Харчування | 08:31, 21.07.2026

Якщо ви втомилися від банальної вівсянки на сніданок, приготуйте ці яйця по-турецьки.

Ідеальна вечеря за пів години: піца з лаваша на сковороді

Харчування | 22:29, 20.07.2026

Не обов'язково витрачати багато часу, щоб потішити близьких смачною піцою. Завдяки звичайному лавашу можна приготувати швидку й бюджетну страву, яка виходить не менш апетитною за класичний варіант. Усе, що потрібно, — улюблена начинка, сковорода та б

Чому чоловікам рекомендується обов’язково їсти капусту

Тато | 11:31, 18.07.2026

Різні види капусти обов’язково повинні входити в раціон харчування у чоловіків, вважають медики. Чоловіче здоров’я від споживання цього овоча виграє відразу з цілого ряду причин.