Картопляні оладки по-французьки

Оладки з картоплі, або деруни — проста, доступна страва на сніданок і на обід. Картопля, яйця, спеції і трохи борошна перетворюються на золотаві хрумкі кружальця, які люблять усі! Пропонуємо картопляні оладки по-французьки з додаванням сушених грибів.

Інгредієнти:

Картопля 600 г
Борошно пшеничне 100 г
Яйця курячі 2 шт.
Гриби сушені 50 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Мускатний горіх мелений за смаком.

Для смаження:

Олія 20 мл
Масло вершкове 73% 20 г.

Приготування:

Замочіть гриби та відваріть до м’якості в підсоленій воді.

Злийте гриби через друшляк, наріжте їх тонкими смужками і обсмажте на олії 3-4 хвилини. Приправте сіллю та перцем.

Дайте охолонути.

Картоплю почистіть і натріть. Якщо буде багато рідини, відтисніть.

Вбийте яйця, додайте борошно, приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Можна додати спеції для грибів.

Додайте гриби, перемішайте до однорідності.

На сковороді розігрійте олію з невеликою кількістю вершкового масла, викладіть на сковороду тісто столовою ложкою і смажте з обох боків по декілька хвилин до золотавої скоринки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.