6 фруктів і овочів, які не треба чистити

Чистити від шкірки овочі та фрукти – це те, що звикли робити усі люди. Проте, виявляється, шкірка, яку наші мами та бабусі вчили нас викидати, не тільки їстівна, але смачна та поживна. Крім того, шкірка деяких продуктів містить багато поживних речовин, які корисні для організму.

Які фрукти та овочі не варто чистити:

Картопля
Хоча її можна почистити, щоб вирівняти текстуру для тушкованого м'яса або пюре, залишення шкірки на ній може бути корисним. Шкірка картоплі містить багато клітковини, а також заліза та калію. Просто промийте її та протріть кухонним рушником перед тим, як почати готувати.

Морква
Щоб очистити ці помаранчеві коренеплоди, вам знадобиться лише проточна вода. Більшість вітаміну С і вітаміну В3, що містяться в моркві, насправді зосереджені в шкірці та шарі під нею (так званій флоемі), тому, залишивши шкірку, ви отримаєте максимальну кількість цих корисних вітамінів.

Баклажан
Цей овоч рідко їдять сирими, а при приготуванні шкірка стає м'якою та ніжною. Отже, немає жодних причин чистити його. Більше того, через високий вміст води в цьому овочі переважна більшість поживних речовин, таких як клітковина, марганець та антиоксиданти, що підвищують імунітет, знаходяться саме в шкірці. Просто промийте баклажани і витріть їх паперовим рушником, щоб очистити.

Огірок
Огірки мають неймовірно високий вміст води, а це означає, що більшість корисних речовин ви знайдете в їхній шкірці. Сюди входить вітамін К і вітамін А.

Ківі
Виявляється, що пухнасту шкірку ківі також можна їсти. З'ївши шкірку ківі, ви потроїте кількість клітковини, яку отримаєте з цього маленького фрукта. На смак вона буде схожа на м'якоть, але трохи менш солодка і більш терпка.

Кабачок
Цей овоч має такі корисні властивості, як високий рівень антиоксидантів і розчинної та нерозчинної клітковини, яка в основному міститься в шкірці завдяки високому вмісту води. Для очищення кабачків перед приготуванням достатньо промити їх і протерти паперовим рушником.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий суп, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

Харчування | 13:00, 03.03.2026

Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

Як приготувати незвичайні сирні оладки для дітей?

Харчування | 09:30, 03.03.2026

Млинці завжди залишаються в списку фаворитів у дитячому меню. Якщо стандартний метод приготування не приносить бажаного результату, час пробувати щось новеньке.

Млинці з вишнями в духовці — лінивий варіант без сковорідки

Харчування | 14:00, 02.03.2026

Млинці з вишнями в духовці підходять тим, хто не любить довго стояти біля плити, обпікати пальці при перевертанні та зайві зусилля. Класичне тісто для млинців просто виливають на деко з пергаментом, зверху розкладають вишні. А після випікання нарізаю

Ліниві медово-кокосові тістечка — ароматний десерт з дитинства

Харчування | 13:00, 02.03.2026

Ліниві медово-кокосові тістечка готуються в два етапи. Спочатку замішуємо тісто, як на класичний бісквіт, а потім підігріваємо інгредієнти для помадки. Виходить ніжна медова начинка з шоколадно-кокосовою оболонкою, дуже впізнаваний смак із легкою кар

5 шкідливіших продуктів для дітей під час авітамінозу

Дитяче харчування | 06:30, 02.03.2026

Основні симптоми авітамінозу – це втома, головний біль, підвищена стомлюваність та загострення хронічних хвороб. Дивно, але існують продукти, які не тільки не допомагатимуть, але й можуть завдати шкоди вам та вашим дітям, роблячи їх менш здоровими.

Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 01.03.2026

Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

Харчування | 13:00, 01.03.2026

Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.