Банош: рецепт з італійською родзинкою

Adoption
Date
  • 457 Переглядів
Майже кожна країна світу має свою кукурудзяну кашу. В Італії вона називається полента, в Україні — банош, в Туреччині — куймак, в Грузії — гомі, в Молдові — мамалига, в Америці — гритс.

9879_4.jpg (34.16 Kb)


Треба спочатку зварити кукурудзяну кашу у вершках як класичний український банош, а потім перекласти її у форму та запекти в духовці разом із сиром на кшталт італійської поленти.

У цьому рецепті рекомендується взяти твердий сир ементаль і м’яку горгонзолу з блакитною пліснявою. Проте ви можете брати будь-який сир, який вам до вподоби.

Інгредієнти:

кукурудзяне борошно або крупа — 500 г
твердий сир — 200 г
горгонзола — 150 г
вершки — 500 мл
вершкове масло — 100 г
олія, сіль, перець — до смаку.

Приготування:

1. Сир нарізати кубиками, спочатку зрізавши скоринку. Форму для запікання змастити вершковим маслом.

2. До 500 мл вершків додати 1,5 літра води, вилити в каструлю, трошки посолити, влити ложку-дві оливкової олії, поставити на повільний вогонь.

3. Щойно вершки почнуть кипіти, тонкою цівкою додати крупу або борошно, постійно помішуючи. Готувати декілька хвилин, помішуючи. Коли каша загусне, перелити її у форму для запікання.

4. По всій поверхні баношу викласти нарізаний сир, трохи вдавлюючи його всередину. За бажанням можна додати трохи вершкового масла.

5. Запікати приблизно 1,5 години за температури 180 °C з конвекцією.

Прикрасити готову поленту можна сиром, зеленню або улюбленими овочами. Їсти страву можна одразу, поки гаряча, або поставити в холодильник на ніч і зранку нарізати порційними шматочками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: банош, банош рецепт


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Лежні належать до давніх українських страв, які легко уявити на бабусиному столі. Золотаві, запашні, з хрусткою скоринкою, вони є родичами зраз або ка

Забуті українські котлетки з картоплі: рецепт

Харчування | 14:00, 12.02.2025

Лежні належать до давніх українських страв, які легко уявити на бабусиному столі. Золотаві, запашні, з хрусткою скоринкою, вони є родичами зраз або картопляників. В одних рецептах лежні більше нагадують печені пиріжки з начинкою, в інших — котлети аб

Якщо вам хочеться чогось домашнього і зігріваючого — капусняк з грибами саме те, що треба! Це густий, ароматний суп, кисленький смак якого добре нам з

Капусняк з грибами: рецепт

Харчування | 13:00, 12.02.2025

Якщо вам хочеться чогось домашнього і зігріваючого — капусняк з грибами саме те, що треба! Це густий, ароматний суп, кисленький смак якого добре нам знайомий.

Дієтологи розповіли про проблему заїдання стресу і способи позбавлення цієї шкідливої ​​звички.

Дієтологи розповіли, як перестати заїдати стрес

Дієта для мами | 12:10, 12.02.2025

Дієтологи розповіли про проблему заїдання стресу і способи позбавлення цієї шкідливої ​​звички.

За рекомендацією експертів, останній прийом їжі краще планувати за 2-4 години до сну, щоб їжа встигла засвоїтись і залишити шлунок. Виходячи з принцип

Які продукти вибрати для легкої та здорової вечері?

Харчування | 10:30, 12.02.2025

За рекомендацією експертів, останній прийом їжі краще планувати за 2-4 години до сну, щоб їжа встигла засвоїтись і залишити шлунок. Виходячи з принципів здорового харчування, пізня вечеря має становити приблизно 20% від загальної добової калорійності

Дієтологи поділилися фактами про чай, виправляючи найпоширеніші міфи. Вміст кофеїну в чаї може бути навіть вищим, ніж в каві, це залежить від сорту та

Дієтологи розвіяли міфи про чай

Харчування | 09:30, 12.02.2025

Дієтологи поділилися фактами про чай, виправляючи найпоширеніші міфи. Вміст кофеїну в чаї може бути навіть вищим, ніж в каві, це залежить від сорту та приготування напою. Цей момент особливо важливий для людей з гіпертонією, оскільки високий вміст ко

Коли класична шарлотка вже набридла, відкрийтеся новому. Додайте шоколад, груші, горіхи та чорнослив, і ви не впізнаєте «бабусин пиріг»!

Шарлотка з шоколадом і грушею — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 11.02.2025

Коли класична шарлотка вже набридла, відкрийтеся новому. Додайте шоколад, груші, горіхи та чорнослив, і ви не впізнаєте «бабусин пиріг»!

Коли треба сидіти на дієті, а душа вимагає солодкого, на допомогу прийде цей рецепт запечених груш з медом. Фрукт багатий на клітковину, тому покращує

Запечена груша з медом — дієтичний рецепт

Харчування | 13:00, 11.02.2025

Коли треба сидіти на дієті, а душа вимагає солодкого, на допомогу прийде цей рецепт запечених груш з медом. Фрукт багатий на клітковину, тому покращує перистальтику кишківника.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: