Запіканка з рибою по-португальськи: рецепт

Рибна запіканка - незвичайно проста та смачна страва для обіду чи вечері. Поєднання риби з овочами робить страву схожою на рагу, яке доповнюється соусом з масла та сиру.

Для того, щоб приготувати цей легкий обід або вечерю, необхідні такі продукти:

філе тріски - 400 г
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
томати - 3 шт.
сир - 50 г
борошно - 20 г
масло (жирність 73%) - 30 г
зелень - до смаку
сіль - до смаку
перець - до смаку.

Як готувати:

Помийте філе риби, а потім наріжте його невеликими шматочками. Посоліть та поперчіть рибу з кожного боку. Щоб приготувати цю запіканку по-португальськи, замість тріски також можна використовувати філе минтая або хека.

Помийте і наріжте напівкільцями помідори. Цей інгредієнт пом'якшить рибу, тож є необхідним для страви. Важливо нарізати овоч не надто товсто, але й не надто тонко, щоб смак інгредієнта відчувався в готовій страві.

Також почистьте цибулю та моркву, а потім наріжте їх тонкими кільцями. Підготовлені інгредієнти можна перекладати в форму для запікання, як у попередньо необхідно змастити олією чи маслом.

Спершу викладіть шар риби, потім помідори, цибулю та моркву. За бажанням цей крок можна повторити декілька разів. Розігрійте духовку до 180 градусів та запікайте страву протягом 20 хвилин.

Тим часом приготуйте заливку. Для цього розтопіть масло на пательні, всипте борошно та сіль, а також влийте трохи води. Помішуючи інгредієнти, доведіть соус до кипіння та проваріть його протягом 2 хвилин.

Полийте рибу з овочами соусом та присипте натертим сиром. Після цього запікайте страву ще 10 хвилин. Перед подачею посипте запіканку подрібненою зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.