Рецепт лінивих вареників, як у дитячому садку

Adoption
Date
  • 566 Переглядів
Вареники за цим рецептом виходять ідеальної консистенції, дуже ніжними, але не розповзаються, коли їх вариш. Все тому, що в тісті цих ледачих вареників зовсім немає манки!

1281_1.jpg (51.65 Kb)


Інгредієнти:

Сир 450 г
Яйця 1 шт.
Борошно 140 г
Цукор 2 стол.л.
Сіль 0.5 чайн.л.
Вершкове масло (при подачі) 10 г.

Приготування:

Основний інгредієнт ледачих вареників, як відомо, сир. Дуже важливо вибрати в магазині хороший сир, щоб він був у міру кислий та розсипчастий, а головне натуральний. Підійде сир будь-якої жирності, але я люблю готувати з сиру 5%. Також нам знадобиться мука (рівно 140 грамів!), бажано її заздалегідь просіяти, одне яйце, цукор та сіль.

За допомогою вилки розітріть сир з цукром і сіллю. Цукор беремо дві столові ложки, якщо хочете солодше, то три ложки. Солі трішки, тільки для балансу смаку.

Потім додаємо одне куряче яйце і продовжуємо розтирати сирну суміш вилкою.

Додаємо в сирну суміш 140 г борошна і вимішуємо тісто. У рецепті борошна рівно стільки, щоб тісто не липло до рук. Більше муки додавати не бажано, щоб вареники не вийшли твердими. Можна тільки підсипати пару ложок борошна на стіл при ліпленні вареників, щоб вони не прилипали до столу.

Із тіста катаємо ковбаску, яку розрізаємо на невеликі шматки однакового розміру. Потім кожен шматочок катаємо в кульку.

Тепер найцікавіше, у кожній кульці пальцем робимо заглиблення, ямку, вмочуючи палець у борошні. Ямка ця потрібна, щоб потім у готових лінивих варениках у ній накопичувалося вершкове масло або сметана (соус). Так смачніше!

Кидаємо наші ледачі вареники в киплячу підсолену воду. Після того, як вареники випливуть, варимо зовсім трохи буквально 2-3 хвилини. Виловлюємо вареники шумівкою з води та додаємо вершкове масло.

Подаємо ледачі вареники до столу зі свіжою сметаною. Також їх можна їсти з варенням, згущеним молоком і будь-яким солодким соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: ліниві вареники, ліниві вареники рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі ви

    Печінковий паштет з вишневим конфітюром

    Харчування | 14:00, 17.09.2025

    Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі вишні та підходить для подачі влітку.

    Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з м

    Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

    Харчування | 13:00, 17.09.2025

    Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

    Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

    Маковий пиріг без борошна — рецепт

    Харчування | 21:39, 16.09.2025

    Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

    Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

    Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

    Харчування | 14:00, 16.09.2025

    Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

    Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати пр

    Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

    Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

    Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.

    Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

    Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

    Харчування | 14:00, 14.09.2025

    Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

    Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і

    Варення з персиків і горіхів — домашній рецепт

    Харчування | 13:00, 14.09.2025

    Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і найпростіших у приготуванні в домашніх умовах!

    Коментарі до новини