Як у бабусі: Смажені пиріжки з яйцем і зеленню

Це тісто можна використовувати для приготування пиріжків з будь-якою начинкою.

Вам знадобиться:

420 мл кефіру
11 г сухих дріжджів
700 г борошна
2 яйця
2 ст. л. рослинної олії
2 ст. л. цукру
Сіль на смак.

Інгредієнти для начинки:

5 варених яєць
Великий пучок зеленої цибулі та кропу
Сіль і перець на смак
2 ст. л. олії.

Додатково:

Олія для смаження.

Приготування:

У великій мисці змішуємо кефір, яйця, олію, цукор та дріжджі.

Поступово додаємо борошно, постійно перемішуючи. Коли тісто стане напівготовим, додаємо сіль.

Замішуємо м'яке та еластичне тісто. Змащуємо миску олією і кладемо в неї тісто. Накриваємо плівкою і залишаємо на одну годину для підйому. За цей час тісто має збільшитися вдвічі.

Дрібно нарізаємо зелень і кладемо в миску. Варені яйця нарізаємо маленькими кубиками.

Додаємо до зелені сіль, перець та олію, добре перемішуємо. Трохи придавлюємо зелень стаканом або товкачиком, щоб зменшити об'єм цибулі.
Додаємо нарізані яйця і ще раз перемішуємо.

Підготовлене тісто ділимо на невеликі шматочки. Формуємо з них пиріжки, додаючи всередину начинку.

Розігріваємо олію на сковорідці. Викладаємо пиріжки і смажимо на середньому вогні з обох сторін.

Після перевертання пиріжків на інший бік, накриваємо сковорідку кришкою і смажимо ще 5-6 хвилин.

Готові пиріжки викладаємо на тарілку з паперовим рушником, щоб позбутися зайвої олії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Через них ви набираєте вагу: 6 продуктів, які містять багато прихованого цукру

Дієта для мами | 06:30, 30.12.2025

Дієтолог Кімберлі Гомер розповіла, що цукор міститься майже в кожній обробленій їжі. Це створює цикл тяги.

Чи справді рисові хлібці такі корисні?

Здоров'я | 00:30, 30.12.2025

Рисові хлібці — популярний перекус, особливо коли ви намагаєтеся схуднути або підтримати форму. Їх можуть використовувати замість хліба. Варто знати, чи справ вони такі корисні, як всі думають.

Чорнослив у сметані — класичний десерт з горіхами і шоколадом

Харчування | 14:00, 29.12.2025

Чорнослив у сметані — це всім знайомий десерт з дитинства зі збитою сметаною та горішками. Готується просто, з бюджетних інгредієнтів, а на наступний день стає ще смачнішим. Приготуй та згадай теплі моменти дитинства.

Горіхове печиво з цукровою пудрою — рецепт без борошна і масла

Харчування | 13:00, 29.12.2025

Горіхове печиво з цукровою пудрою готується всього з трьох основних інгредієнтів: мелені волоські горіхи, яєчні білки та цукор. А цукрова пудра надає невеличкі тріщинки, які утворюються під час випікання. Цей спосіб приготування нагадує класичне марм

Коли дитині можна давати їсти банан?

Дитяче харчування | 07:30, 29.12.2025

Момент, коли можна вперше запропонувати банан немовляті, залежить від багатьох факторів, від віку до індивідуального розвитку, і саме про це ми поговоримо детально, спираючись на свіжі рекомендації педіатрів.

Салат «Шуба» в лаваші — подача у вигляді рулету

Харчування | 14:00, 28.12.2025

Пропонуємо вам приготувати класичний салат «Шуба» в оригінальній подачі. Такий варіант страви можна приготувати набагато швидше, а смакувати салат буде так само чудово.

Сирні оладки з додаванням розчинної кави — рецепт

Харчування | 13:00, 28.12.2025

На 200 г кисломолочного сиру потрібно 2-3 ст. л. кави. Тісто замішуємо на кефірі та соді.