Рецепт пишного омлету, який не опаде

Adoption
Date
  • 997 Переглядів
Багато людей на сніданок вживають яйця, зокрема омлети, але мало в кого виходить зробити таку страву пишною, як у дитячому садку. Насправді секрет дуже простий, але мало хто про нього знає.

1447_10.jpg (29.61 Kb)


Для того, щоб знати, що дає пишність омлету, важливо розуміти технологію з'єднання продуктів. Класична страва з яєць, яку раніше робили в кожному радянському садку, готується з яєць і молока. Це перше правило - у будь-якому разі використовувати ці два продукти.

Другий момент, у чому секрет повітряного омлету - дотримання пропорції. Золотий стандарт пишного омлету - це 2 ст.л молока на 1 велике яйце. Будь-яке відхилення від цієї норми перетворить пишний омлет на яєчний корж.

Третє правило стосується посуду, в якому ви готуєте сніданок. Якщо це сковорідка, то беріть маленьку або середню, у жодному разі не велику. Суть цієї хитрості в тому, що якщо яйцям буде нікуди розтікатися - суміш почне підійматися вгору. До того ж будь-яку пательню важливо гарненько розігріти перед тим як виливати на неї яєчну масу, якщо поверхня буде холодною, страва "впаде". Під час готування в жодному разі не можна знімати кришку - перепад температури відразу ж позначиться на якості страви.

Остання порада, як приготувати пишний омлет, щоб він не осів, - не намагатися збивати яйця та молоко в блендері. Для гарного повітряного омлету вам не потрібна щільна піна, тому легко можна обійтися виделкою або вінчиком.

Пишний омлет - рецепт у духовці та на сковороді

Інгредієнти:

5 яєць;
склянка молока об'ємом 250 мл;
столова ложка вершкового масла;
сіль, перець на свій смак.

Запам'ятовуйте, як приготувати омлет за цією технологією.

Перше, що вам потрібно зробити - це дістати заздалегідь яйця і молоко з холодильника і нагріти їх таким чином до кімнатної температури. Вбити курячий продукт у глибоку миску, розмішати виделкою. Туди ж додати склянку молока, збити вінчиком або виделкою. Посолити, поперчити.

Якщо готуєте омлет у духовці, то взяти форму для запікання, змастити її вершковим маслом. Вилити масу в посуд і готувати страву в розігрітій до 200 градусів духовій шафі 20 хвилин.

Хороший пишний омлет на пательні як у садочку робиться так само точно, за таким самим рецептом, але суміш потрібно виливати вже на розігріту пательню, так само як і у випадку з формою, змащену маслом. Накривати кришкою і готувати 20 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: рецепт пишного омлету


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія го

    У TikTok завірусився новий рецепт морозива

    Харчування | 08:59, 14.08.2026

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охо

    Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

    Харчування | 00:14, 14.08.2026

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Фра

    Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

    Харчування | 10:27, 13.08.2026

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі

    Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

    Харчування | 23:13, 12.08.2026

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

    Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім

    Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

    Харчування | 23:01, 12.08.2026

    Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

    Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

    Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

    Харчування | 12:21, 12.08.2026

    Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

    Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонува

    «Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

    Харчування | 11:31, 12.08.2026

    Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

    Коментарі до новини