Швидкий пиріг з м'ясом і капустою

Готується пиріг без дріжджів, тому тісто виходить легким і хрустким. Це ідеальна страва для тих, хто цінує простоту та відмінний смак.

Для тіста:

Борошно – 300 г
Вершкове масло (холодне) – 150 г
Вода (крижана) – 4-5 ст. л.
Сіль – 1/2 ч. л.

Для начинки:

М’ясо (свинина чи курятина) – 300 г
Капуста (білокачанна) – 400 г
Цибуля – 1 шт.
Сіль та перець – на смак
Рослинна олія – 1-2 ст. л.
Яйце (для змащування) – 1 шт.

Покрокові інструкції:

Просійте борошно і змішайте з сіллю. Наріжте холодне вершкове масло кубиками і додайте до борошна. Пальцями перетріть масу до стану крихти.

Поступово додайте холодну воду, замішуючи тісто, щоб воно стало еластичним і не липло до рук. Сформуйте кулю, загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Наріжте м’ясо маленькими шматочками і обсмажте його на олії до золотистої скоринки. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте до прозорості.

Потім додайте дрібно нашатковану капусту, приправте сіллю і перцем, тушкуйте до м’якості капусти. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

Розігрійте духовку до 180°C. Розділіть тісто на дві частини. Розкатайте першу частину і викладіть її у форму, формуючи бортики. Розкладіть начинку рівним шаром.

Розкатайте другу частину тіста і накрийте нею пиріг. Щільно защипніть краї. Зробіть кілька прорізів зверху для виходу пари. Змастіть поверхню збитим яйцем.

Випікайте пиріг близько 35-40 хвилин, поки він не стане золотистим. Подайте гарячим або трохи остиглим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе