Яблучний пиріг у формі квітки

Випробуйте свої сили в приготуванні неймовірного арабського яблучного пирога у формі квітки. Цей епічний десерт поєднує в собі все найкраще, що ви можете отримати від класичного яблучного пирога і вирізняється оригінальним оформленням, яке нагадує квітку.

Інгредієнти:

Для начинки:

Яблуко 500 г
Лимон, сік 1 ст. л.
Цукор 2 ст. л.
Кориця мелена 0.25 ч. л.

Для тіста:

Яйця курячі 2 шт.
Сіль 2 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 8 г
Олія 50 мл
Масло вершкове несолоне 50 г
Розпушувач 4 г
Борошно 400 г.

Для прикраси:

Яйце куряче, жовток 1 шт.
Цукрова пудра 20 г.

Яблука помийте і почистьте від шкірки. Покладіть їх у воду з лимонним соком, щоб не потемніли.

Потім натріть яблука на грубу тертку і викладіть у сковороду. Додайте лимонний сік, цукор і тушкуйте, помішуючи, поки не випарується рідина. Насипте корицю і перемішайте.

У миску вбийте яйця, додайте сіль, цукор, ванільний цукор і збийте вінчиком до пишності.

Додайте олію, м’яке вершкове масло і перемішайте до однорідної маси. Насипте розпушувач, борошно і замісіть м’яке, еластичне тісто. Розділіть його на дві частини — більшу і меншу.

Пергаментний папір виріжте у коло трохи більше розміру форми діаметром 26 см (на 2-3 см). Посипте коло борошном і розкачайте на ньому більшу частину тіста.

Посередині тіста прикладіть форму, в якій будете пекти пиріг, і злегка натисніть, щоб залишились відбитки кола. Тісто, яке залишилось за колом, розділіть на 16 смужечок.

Загорніть смужечки до середини, їх краї з’єднайте разом і защипайте, як показано на відео. Кишеньки, які утворяться зі смужечок, наповніть яблучною начинкою.

Решту начинки викладіть посередині пирога і розрівняйте. Меншу частину тіста, яке залишилось, натріть зверху на начинку по центру. Змастіть тісто жовтком.

Пиріг на пергаментному папері перекладіть на деко і відправте у розігріту до 180°C духовку на 45-50 хвилин до появи золотистого кольору.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

Харчування | 13:00, 12.03.2026

Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

Як правильно зберігати банани?

Харчування | 00:30, 12.03.2026

Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил.

Готуємо пиріг на кефірі

Харчування | 14:00, 11.03.2026

У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику.

Готуємо суп з плавленим сиром і грибами

Харчування | 13:00, 11.03.2026

Перші страви обов’язково повинні бути в раціоні кожної людини, проте влітку не хочеться вживати гаряче, а окрошка або борщ можуть набриднути. У цьому матеріалі ви дізнаєтеся, як зробити суп з плавленим сиром, який можна їсти, не підігріваючи.

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками