Інгредієнти:
Для начинки:
Яблуко 500 г
Лимон, сік 1 ст. л.
Цукор 2 ст. л.
Кориця мелена 0.25 ч. л.
Для тіста:
Яйця курячі 2 шт.
Сіль 2 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 8 г
Олія 50 мл
Масло вершкове несолоне 50 г
Розпушувач 4 г
Борошно 400 г.
Для прикраси:
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Цукрова пудра 20 г.
Яблука помийте і почистьте від шкірки. Покладіть їх у воду з лимонним соком, щоб не потемніли.
Потім натріть яблука на грубу тертку і викладіть у сковороду. Додайте лимонний сік, цукор і тушкуйте, помішуючи, поки не випарується рідина. Насипте корицю і перемішайте.
У миску вбийте яйця, додайте сіль, цукор, ванільний цукор і збийте вінчиком до пишності.
Додайте олію, м’яке вершкове масло і перемішайте до однорідної маси. Насипте розпушувач, борошно і замісіть м’яке, еластичне тісто. Розділіть його на дві частини — більшу і меншу.
Пергаментний папір виріжте у коло трохи більше розміру форми діаметром 26 см (на 2-3 см). Посипте коло борошном і розкачайте на ньому більшу частину тіста.
Посередині тіста прикладіть форму, в якій будете пекти пиріг, і злегка натисніть, щоб залишились відбитки кола. Тісто, яке залишилось за колом, розділіть на 16 смужечок.
Загорніть смужечки до середини, їх краї з’єднайте разом і защипайте, як показано на відео. Кишеньки, які утворяться зі смужечок, наповніть яблучною начинкою.
Решту начинки викладіть посередині пирога і розрівняйте. Меншу частину тіста, яке залишилось, натріть зверху на начинку по центру. Змастіть тісто жовтком.
Пиріг на пергаментному папері перекладіть на деко і відправте у розігріту до 180°C духовку на 45-50 хвилин до появи золотистого кольору.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: яблучний пиріг у формі квітки
Цікаво також:
Новини по темі
Чого не вистачає твоєму організму, якщо хочеться
Здоров'я | 10:30, 07.12.2024
Корисні властивості грейпфрута
Здоров'я | 09:30, 07.12.2024
Україна має рекорд. Найбільший бутерброд з салом
Харчування | 23:00, 06.12.2024
Яйця, запечені в помідорі
Харчування | 14:00, 06.12.2024
Вафельний торт з маком: здивуйте свою дитину
Харчування | 13:00, 06.12.2024
Чому не варто відмовлятися від вершкового масла?
Харчування | 12:10, 06.12.2024
Чи шкідлива піца для дітей?
Дитяче харчування | 07:40, 06.12.2024