Яблучний пиріг у формі квітки

Adoption
Date
  • 461 Переглядів
Випробуйте свої сили в приготуванні неймовірного арабського яблучного пирога у формі квітки. Цей епічний десерт поєднує в собі все найкраще, що ви можете отримати від класичного яблучного пирога і вирізняється оригінальним оформленням, яке нагадує квітку.

3020_2.jpg (.85 Kb)

Інгредієнти:

Для начинки:

Яблуко 500 г
Лимон, сік 1 ст. л.
Цукор 2 ст. л.
Кориця мелена 0.25 ч. л.

Для тіста:

Яйця курячі 2 шт.
Сіль 2 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 8 г
Олія 50 мл
Масло вершкове несолоне 50 г
Розпушувач 4 г
Борошно 400 г.

Для прикраси:

Яйце куряче, жовток 1 шт.
Цукрова пудра 20 г.

Яблука помийте і почистьте від шкірки. Покладіть їх у воду з лимонним соком, щоб не потемніли.

Потім натріть яблука на грубу тертку і викладіть у сковороду. Додайте лимонний сік, цукор і тушкуйте, помішуючи, поки не випарується рідина. Насипте корицю і перемішайте.

У миску вбийте яйця, додайте сіль, цукор, ванільний цукор і збийте вінчиком до пишності.

Додайте олію, м’яке вершкове масло і перемішайте до однорідної маси. Насипте розпушувач, борошно і замісіть м’яке, еластичне тісто. Розділіть його на дві частини — більшу і меншу.

Пергаментний папір виріжте у коло трохи більше розміру форми діаметром 26 см (на 2-3 см). Посипте коло борошном і розкачайте на ньому більшу частину тіста.

Посередині тіста прикладіть форму, в якій будете пекти пиріг, і злегка натисніть, щоб залишились відбитки кола. Тісто, яке залишилось за колом, розділіть на 16 смужечок.

Загорніть смужечки до середини, їх краї з’єднайте разом і защипайте, як показано на відео. Кишеньки, які утворяться зі смужечок, наповніть яблучною начинкою.

Решту начинки викладіть посередині пирога і розрівняйте. Меншу частину тіста, яке залишилось, натріть зверху на начинку по центру. Змастіть тісто жовтком.

Пиріг на пергаментному папері перекладіть на деко і відправте у розігріту до 180°C духовку на 45-50 хвилин до появи золотистого кольору.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: яблучний пиріг у формі квітки


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Хвора дитина — найбільший стрес для батьків. Поки педіатр призначає лікування, виникає практичне питання: чим годувати, щоб не нашкодити та допомогти

    Харчування дитини під час хвороби: що корисно їсти?

    Дитяче харчування | 01:20, 15.05.2026

    Хвора дитина — найбільший стрес для батьків. Поки педіатр призначає лікування, виникає практичне питання: чим годувати, щоб не нашкодити та допомогти організму швидше впоратися з хворобою. Апетит при температурі знижується, шлунок працює повільніше,

    Такі солодкі пиріжки готували ще наші бабусі: ароматні, пухкі, з ніжною сирною начинкою, вони завжди асоціюються з теплом та затишком.

    Солодкі пиріжки з кисломолочним сиром — класична домашня випічка

    Харчування | 14:00, 14.05.2026

    Такі солодкі пиріжки готували ще наші бабусі: ароматні, пухкі, з ніжною сирною начинкою, вони завжди асоціюються з теплом та затишком.

    Вареники «Зебра» з сиром — це українська страва з яскравими какао-смужками. Світла і шоколадна частини тіста створюють контрастний та незвичний ефект

    Вареники «Зебра» з сиром — як приготувати цей десерт?

    Харчування | 13:00, 14.05.2026

    Вареники «Зебра» з сиром — це українська страва з яскравими какао-смужками. Світла і шоколадна частини тіста створюють контрастний та незвичний ефект «зебри», а всередині — ніжна сирна начинка.

    «Запечене молоко» на смак нагадує заварний крем або ніжний пудинг. Але після охолодження стає щільним і тримає форму, а завдяки запіканню ще й має лег

    Бюджетний і швидкий десерт «Запечене молоко» — ніжні кремові шматочки

    Харчування | 14:00, 13.05.2026

    «Запечене молоко» на смак нагадує заварний крем або ніжний пудинг. Але після охолодження стає щільним і тримає форму, а завдяки запіканню ще й має легку рум’яну скоринку.

    Цей пікантний пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею добре підходить як для швидкого перекусу, так і для ситного обіду чи легкої

    Пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею

    Харчування | 13:00, 13.05.2026

    Цей пікантний пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею добре підходить як для швидкого перекусу, так і для ситного обіду чи легкої вечері. Він поєднує хрустке листкове тісто з ніжною кремовою начинкою. Всередині — вершковий сир, с

    Гьодза з фаршем — це японські пельмені, які нагадують наші вареники, але готуються трохи інакше. Спочатку обсмажуємо їх до хрусткої скоринки, а вже по

    Соковиті пельмені з хрусткою скоринкою і соусом — рецепт

    Харчування | 14:00, 12.05.2026

    Гьодза з фаршем — це японські пельмені, які нагадують наші вареники, але готуються трохи інакше. Спочатку обсмажуємо їх до хрусткої скоринки, а вже потім доводимо до готовності на пару. У цьому рецепті японської кухні готуємо соковиту начинку з м’яса

    Безглютеновий рисовий хліб готується з вимоченої крупи, яку спочатку подрібнюємо в блендері до гладкої маси. Потім додаємо дріжджі, чекаємо підйому су

    Безглютеновий рисовий хліб — рецепт без борошна та яєць

    Харчування | 13:00, 12.05.2026

    Безглютеновий рисовий хліб готується з вимоченої крупи, яку спочатку подрібнюємо в блендері до гладкої маси. Потім додаємо дріжджі, чекаємо підйому суміші та випікаємо у формі до м’якої, злегка вологої текстури.

    Коментарі до новини