Коблер з яблуками — швидкий і смачний пиріг

Adoption

Date: 13:00, 02.11.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

537 Переглядів

Якщо вам потрібна швидка випічка з яблуками, то цей рецепт для вас! Коблер з яблуками готується просто і має тягучку текстуру і незабутній аромат.

3989_4.jpg (72.8 Kb)

Інгредієнти:

Для начинки:

Яблуко 1.3 кг
Лимон, сік 30 мл
Масло вершкове 73% 60 г
Цукор 100 г
Борошно пшеничне 20 г
Кориця мелена 5 г
Мускатний горіх мелений 3 г
Ванільний екстракт 5 мл.

Тісто:

Борошно пшеничне 300 г
Цукор 50 г
Розпушувач 10 г
Сода харчова 5 г
Масло вершкове 73% 100 г
Грецький йогурт 200 мл
Лимон, цедра 10 г
Сіль 3 г.

Яблука очистіть від шкірки та серцевини. Наріжте їх шматочками приблизно 0.5 см.

Викладіть яблука у миску і полийте лимонним соком.

Розтопіть вершкове масло у сковороді на середньому вогні.

Додайте нарізані яблука (та лимонний сік з миски), цукор, корицю та мускатний горіх.

Перемішайте так, щоб спеції та цукор добре розподілилися по яблуках.

Частково накрийте каструлю кришкою і готуйте, доки яблука не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин. Додайте ваніль і посипте 1 ст. л. борошна.

Перекладіть яблучну начинку (включно з соком від яблук) у форму для випікання розміром 26 см/22 см.

Можна змастити перед цим форму оливковою олією.

Розігрійте духовку до 220°С.

Натріть цедру лимона.

У середній мисці перемішайте борошно, цукор, розпушувач, харчову соду і сіль.

Додайте нарізане кубиками вершкове масло, перемішайте з борошняною сумішшю, а потім руками перетріть на крихту. Додайте цедру.

Зробіть поглиблення в середині борошняної суміші й влийте йогурт. За допомогою виделки перемішайте борошняну суміш і грецький йогурт до повного з’єднання.

Довго не перемішуйте тісто.

Покришіть тісто для випічки поверх яблук або викладіть тісто на начинку столовою ложкою.

Запікайте 10 хвилин. Потім зменште вогонь до 180°С та випікайте ще 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: