Сирна запіканка з яблуком і морквою

Сирна запіканка — улюблений сніданок для багатьох дітей і дорослих. Спробуйте сирну запіканку з яблуком і морквою, вона готується з кисломолочного сиру, манки та морквяного пюре.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 660 г
Манна крупа 45 г
Цукор 48 г
Яйця курячі 1 шт.
Олія 10 г
Панірувальні сухарі 30 г
Сметана 15% 30 г
Цукор ванільний 2 г
Куркума 5 г
Морква 100 г
Яблуко 100 г
Яйце куряче, жовток 1 шт.

Приготування:

Моркву ретельно помийте і відваріть у шкірці у великій кількості води при щільно закритій кришці до готовності при помірному кипінні протягом 30–35 хв.

Також ви можете запекти її в духовці до м'якості.

Готові відварені або запечені коренеплоди охолодіть, почистьте від шкірки та подрібніть блендером до пюреподібного стану.

Готове морквяне пюре протріть через сито, щоб виключити потрапляння непротертих шматочків коренеплодів.

Яблука помийте, видаліть плодоніжки, почистьте від шкірки, видаліть насіннєве гніздо і наріжте дрібним кубиком.

Яйце перетріть із цукром, ванільним цукром (або ваніліном), сіллю та куркумою до повного розчинення кристаликів.

Окремо один жовток змішайте зі сметаною. Цією сумішшю намастимо запіканку зверху перед духовкою.

Кисломолочний сир протріть через сито до однорідної маси.

При безперервному помішуванні в киплячу воду всипте тонкою цівкою манну крупу і варіть протягом 15–20 хв. до готовності.

Готову в’язку кашу охолодіть до температури 60–70 °C, додайте яйця з цукром, протертий сир, морквяне пюре та подрібнені яблука, ретельно перемішайте до однорідної маси.

Масу викладіть на деко, змащене олією та посипане сухарями, шаром завтовшки 3–4 см, поверхню вирівняйте, змажте сумішшю сметани із жовтком та запечіть за температури 180–200 °C протягом 25–30 хв.

На поверхні запіканки має з’явитися рум’яна скоринка без тріщин і підгорілостей.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао