Як приготувати домашнє виноградне вино?

Adoption
Date
  • 429 Переглядів
Якщо ви готуєте домашнє вино з винограду вперше — цей рецепт з каналу «Готуємо з радістю» вам підійде ідеально. Виноград збирайте в суху погоду, а не після дощу чи в туман, щоб ягоди були максимально сухими. За цим рецептом отримаєте напівсолодке вино, яке підійде для святкувань чи просто до вечері.

8117_8.jpeg (26.77 Kb)

Інгредієнти на 10 літрів соку:

Виноград
Цукор 2 кг
Вода 2 л.

Приготування:

Виноград для вина зберіть в суху погоду. Відділіть ягоди від грона, не мийте, гнилі викиньте. Ягоди розімніть будь-яким зручним способом — руками чи товкачиком.

Перекладіть усе в харчову тару і прикрийте кришкою. Не герметично, щоб був доступ повітря, і залиште в теплому місці на 3-4 дні. Перемішуйте щодня по 2 рази. Далі відтисніть сік, можна за допомогою преса або ручним способом, як показано на відео.

На 10 літрів соку додайте 2 літри води і спочатку 1 кг цукру. Помістіть в скляну тару, заповнюючи не більше ніж на 80%. Зверху вдягніть медичну рукавичку і гідрозатвор.

Сусло поставте в тепле місце +20-28°С для активного бродіння. Через 10 днів додайте ще 1 кг цукру і дуже добре перемішайте.

Після завершення бродіння (здулась рукавичка) дістаньте осад за допомогою шланга. Вино перелийте в чисту тару, але вже максимально до верху і закрийте капроновими кришками. Поставте в прохолодне місце і через 3 тижні зніміть осад. Повторіть цю процедуру ще через місяць.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: домашнє виноградне вино, домашнє вино рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у ваш

    Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

    Косметологія | 06:30, 15.04.2026

    Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

    Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

    Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

    Харчування | 00:30, 15.04.2026

    Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

    Харчування | 14:00, 14.04.2026

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

    Харчування | 13:00, 14.04.2026

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з

    Протеїнове печиво з нутом, фініками та шоколадом — десерт без борошна

    Харчування | 14:00, 13.04.2026

    Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з нутом. Цей інгредієнт робить печиво більш поживним, додає рослинного білка та цікавої текстури. Сам

    Чизбургер у листковому тісті — це рецепт знайомого бургера без класичної булочки, який запікається в духовці. Готується просто: фарш обсмажуємо з сиро

    Чизбургер у листковому тісті — рецепт

    Харчування | 13:00, 13.04.2026

    Чизбургер у листковому тісті — це рецепт знайомого бургера без класичної булочки, який запікається в духовці. Готується просто: фарш обсмажуємо з сиром, загортаємо в тісто і отримуємо соковиту начинку з хрусткою скоринкою. Важливо правильно защипнути

    Свято Великодня завжди асоціюється із пишним столом, запашною паскою, кольоровими крашанками та м'ясними делікатесами. Проте для багатьох батьків свят

    Чому дитина відмовляється від великодніх страв: і що з цим робити батькам?

    Дитяче харчування | 08:30, 12.04.2026

    Свято Великодня завжди асоціюється із пишним столом, запашною паскою, кольоровими крашанками та м'ясними делікатесами. Проте для багатьох батьків святковий ранок перетворюється на випробування, коли малюк категорично відмовляється навіть куштувати тр

    Коментарі до новини