Як приготувати домашнє виноградне вино?

Adoption
Date
  • 285 Переглядів
Якщо ви готуєте домашнє вино з винограду вперше — цей рецепт з каналу «Готуємо з радістю» вам підійде ідеально. Виноград збирайте в суху погоду, а не після дощу чи в туман, щоб ягоди були максимально сухими. За цим рецептом отримаєте напівсолодке вино, яке підійде для святкувань чи просто до вечері.

8117_8.jpeg (26.77 Kb)

Інгредієнти на 10 літрів соку:

Виноград
Цукор 2 кг
Вода 2 л.

Приготування:

Виноград для вина зберіть в суху погоду. Відділіть ягоди від грона, не мийте, гнилі викиньте. Ягоди розімніть будь-яким зручним способом — руками чи товкачиком.

Перекладіть усе в харчову тару і прикрийте кришкою. Не герметично, щоб був доступ повітря, і залиште в теплому місці на 3-4 дні. Перемішуйте щодня по 2 рази. Далі відтисніть сік, можна за допомогою преса або ручним способом, як показано на відео.

На 10 літрів соку додайте 2 літри води і спочатку 1 кг цукру. Помістіть в скляну тару, заповнюючи не більше ніж на 80%. Зверху вдягніть медичну рукавичку і гідрозатвор.

Сусло поставте в тепле місце +20-28°С для активного бродіння. Через 10 днів додайте ще 1 кг цукру і дуже добре перемішайте.

Після завершення бродіння (здулась рукавичка) дістаньте осад за допомогою шланга. Вино перелийте в чисту тару, але вже максимально до верху і закрийте капроновими кришками. Поставте в прохолодне місце і через 3 тижні зніміть осад. Повторіть цю процедуру ще через місяць.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: домашнє виноградне вино, домашнє вино рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Один з поширених лайфхаків, щоб уберегтися від похмілля і швидкого сп'яніння в святковий період, потрібно з'їсти жменю активованого вугілля перед тим,

    Чи допоможе активоване вугілля перед святковим застіллям?

    Харчування | 07:30, 24.12.2025

    Один з поширених лайфхаків, щоб уберегтися від похмілля і швидкого сп'яніння в святковий період, потрібно з'їсти жменю активованого вугілля перед тим, як пити або вже після вживання алкоголю. Чи працює цей метод насправді?

    Хоча кутя є дорослою стравою, її можна адаптувати для дитячого харчування, зробивши її смачнішою та кориснішою.

    Кутя для дитини: секрети приготування

    Дитяче харчування | 00:30, 24.12.2025

    Хоча кутя є дорослою стравою, її можна адаптувати для дитячого харчування, зробивши її смачнішою та кориснішою.

    При ацетоні у дітей цукерки як такі краще обмежити, але для швидкого підняття рівня глюкози та енергії можна давати солодкі напої з глюкозою (розчини

    Які цукерки можна їсти при ацетоні у дітей?

    Дитина | 20:30, 23.12.2025

    При ацетоні у дітей цукерки як такі краще обмежити, але для швидкого підняття рівня глюкози та енергії можна давати солодкі напої з глюкозою (розчини з аптеки), солодкі чаї, компоти/узвари з сухофруктів або печене яблуко/банан — це безпечніші варіант

    Люди з першою групу крові, схильні до проблеми з щитоподібною залозою та до виразкової хвороби. Тож більшою мірою правильне харчування, яке відповідає

    Що не можна їсти людям з 1 групою крові?

    Харчування | 08:30, 23.12.2025

    Люди з першою групу крові, схильні до проблеми з щитоподібною залозою та до виразкової хвороби. Тож більшою мірою правильне харчування, яке відповідає групі крові, може суттєво покращити якість їхнього життя. У людей з першою групою крові зовсім інши

    Люди, які дотримуються здорового способу життя, майже не вживають магазинних соусів. Щоб раціон був різноманітним, варто знати, чим можна замінити соу

    Нутриціологиня розповіла, чим можна замінити шкідливі соуси, щоб не нашкодити фігурі?

    Харчування | 00:30, 23.12.2025

    Люди, які дотримуються здорового способу життя, майже не вживають магазинних соусів. Щоб раціон був різноманітним, варто знати, чим можна замінити соуси. Про це повідомляє нутриціологиня Оксана Шатрова.

    З часом кількість мінеральної води на полицях у магазині зросла в десятки разів. Асортимент вражає яскравими етикетками.Варто знати, як часто можна пи

    Як часто і в якій кількості можна пити мінеральну воду?

    Харчування | 23:30, 22.12.2025

    З часом кількість мінеральної води на полицях у магазині зросла в десятки разів. Асортимент вражає яскравими етикетками.Варто знати, як часто можна пити мінеральну воду. Про це розповідає нутриціологиня Ольга Барова-Абдулоєва.

    Деякі продукти здатні добре вплинути на настрій та покращити самопочуття. Варто знати, що ще може допомогти покращити настрій, окрім їжі. Про це розпо

    Від якої їжі насправді можна отримати задоволення і підніметься настрій?

    Харчування | 22:30, 22.12.2025

    Деякі продукти здатні добре вплинути на настрій та покращити самопочуття. Варто знати, що ще може допомогти покращити настрій, окрім їжі. Про це розповіла експертка з харчування Наталії Матішинець.

    Коментарі до новини