Як приготувати домашнє виноградне вино?

Adoption
Date
  • 349 Переглядів
Якщо ви готуєте домашнє вино з винограду вперше — цей рецепт з каналу «Готуємо з радістю» вам підійде ідеально. Виноград збирайте в суху погоду, а не після дощу чи в туман, щоб ягоди були максимально сухими. За цим рецептом отримаєте напівсолодке вино, яке підійде для святкувань чи просто до вечері.

8117_8.jpeg (26.77 Kb)


Інгредієнти на 10 літрів соку:

Виноград
Цукор 2 кг
Вода 2 л.

Приготування:

Виноград для вина зберіть в суху погоду. Відділіть ягоди від грона, не мийте, гнилі викиньте. Ягоди розімніть будь-яким зручним способом — руками чи товкачиком.

Перекладіть усе в харчову тару і прикрийте кришкою. Не герметично, щоб був доступ повітря, і залиште в теплому місці на 3-4 дні. Перемішуйте щодня по 2 рази. Далі відтисніть сік, можна за допомогою преса або ручним способом, як показано на відео.

На 10 літрів соку додайте 2 літри води і спочатку 1 кг цукру. Помістіть в скляну тару, заповнюючи не більше ніж на 80%. Зверху вдягніть медичну рукавичку і гідрозатвор.

Сусло поставте в тепле місце +20-28°С для активного бродіння. Через 10 днів додайте ще 1 кг цукру і дуже добре перемішайте.

Після завершення бродіння (здулась рукавичка) дістаньте осад за допомогою шланга. Вино перелийте в чисту тару, але вже максимально до верху і закрийте капроновими кришками. Поставте в прохолодне місце і через 3 тижні зніміть осад. Повторіть цю процедуру ще через місяць.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: домашнє виноградне вино, домашнє вино рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум

    Яке м'ясо найшкідливіше?

    Харчування | 07:30, 11.03.2026

    Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

    Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття пос

    Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

    Мама | 00:30, 11.03.2026

    Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

    Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одно

    Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

    Харчування | 14:00, 10.03.2026

    Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

    Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після

    Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

    Харчування | 13:00, 10.03.2026

    Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

    На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є бага

    Чи можна кожен день їсти вівсянку?

    Харчування | 19:30, 09.03.2026

    На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

    Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

    Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

    Харчування | 14:00, 09.03.2026

    Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

    Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

    Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

    Харчування | 13:00, 09.03.2026

    Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

    Коментарі до новини