Яблучний пиріг на майонезі

Коли від сусідів починає линути аромат яблучних пирогів, значить, офіційно настала осінь. Не відставайте й приготуйте яблучний пиріг на майонезі від Лілії Цвіт. Він має ніжне тісто і смачну начинку з яблук, родзинок, кориці та цукру.

Інгредієнти для тіста:

Борошно пшеничне 1.2 кг
Масло вершкове несолоне 250 г
Яйця курячі 2 шт.
Сметана 15% 100 г
Майонез 67% 100 г
Сода харчова 1 ч. л.
Оцет 5 мл
Цукор 250 г
Яйце куряче, жовток 1 шт.

Для начинки:

Яблуко 6 шт.
Цукор 100 г
Кориця мелена 1 ст. л.
Родзинки 60 г.

У просяне борошно додайте кубики холодного масла і перетріть руками до утворення борошняно-масляної крихти.

Окремо міксером збийте яйця з цукром до пишної світлої маси. Додайте її до борошняної суміші. Туди ж додайте майонез, сметану, соду, погашену оцтом, і це все перемішайте ложкою.

Потім добре вимісіть тісто руками, поки воно не стане однорідним і не буде прилипати до рук.

Тісто розділіть на дві частини — більшу і меншу. Більшу частину тіста розкачайте на пергаменті по розміру форми з запасом для бортиків.

У форму викладіть тісто разом з пергаментом і сформуйте бортики. Зверху розкладіть почищені та нарізані товщиною 1 см шматочки яблук. Яблука посипте родзинками, цукром і корицею.

На пергаменті розкачайте меншу частину тіста і покладіть її на начинку, видаливши пергамент. Краї тіста защипайте. Змастіть пиріг жовтком і поколіть виделкою.

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 1 годину. Готовий пиріг охолодіть і посипте цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.