Оладки з гарбуза і сиру

Осінь – пора страв з гарбуза. Цей овоч не тільки смачний, а ще й дуже корисний – в ньому міститься безліч вітамінів та макроелементів. Тому потрібно ловити момент – готувати різні страви з гарбуза і насолоджуватися ними.

Інгредієнти:

гарбуз – 250 г
сир 5%-й – 150 г
яйце – 1 шт.
борошно – 60 г
куркума – 2 г
паприка копчена – 2 г
сіль – 10 г
цукор – 10 г.

Для декору:

спаржева квасоля – 20 г
сметана – 40 г
тахіна – 20 г
огірки – 40 г
помідори – 50 г
бальзамічний крем – 5 г.

Приготування:

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, помити. Натерти на крупній тертці. У миску до неї додати сіль і цукор, перемішати. Дати постояти 5-7 хвилин.

Відокремити від гарбуза рідину. Потім додати яйце, борошно, куркуму і паприку. Добре все перемішати.

Сир відтиснути через марлю або сито і додати до суміші, перемішати.

Розігріти сковорідку, налити рослинну олію і за допомогою столової ложки викласти оладки середнього розміру.

Смажити їх на слабкому вогні до рум'яної скоринки з обох боків. Потім накрити кришкою і пропарити на маленькому вогні 3 хвилини.

Оладки зняти з вогню, викласти на тарілку. Поруч – сметану і тахіну. Прикрасити все дрібно нарізаною спаржевою квасолею, огірком і помідорами. Бальзамічним кремом зробити маленькі цяточки на тарілці. Посипати копченою паприкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао