Оладки з капустою: рецепт

Adoption
Date
  • 534 Переглядів
Дуже часто в тісто підмішують яблука або кабачки. Але сьогодні ми пропонуємо додати білокачанну капусту. І цей експеримент ви точно оціните!

8921_8.jpeg (18.63 Kb)

Інгредієнти:

Для начинки:

Капуста (приблизно чверть) — 250-300 г
Сік лимона — 1 ст. л.
Сіль — 1 ч. л.

Для тіста:

Кефір — 300 мл
Борошно — 200 г
Яйце — 1 шт.
Цукор — 1 ч. л.
Сода - ½ ч. л.
Соняшникова олія (+100 мл для смаження млинців) — 3 ст. л.
Сіль — 1 щіпка
Сметана (для подачі) - за бажанням
Базилік (для подачі) — за бажанням

Покроковий рецепт:

Капусту (250-300 г) помийте і видаліть за необхідності верхні листки. Потім дуже дрібно посічіть ножем.

Перекладіть капусту в миску, додайте 1 ст. л. соку лимона і за смаком сіль. Ретельно перетріть капусту і залиште на 15 хвилин промаринуватися.

Приготуйте базове тісто для оладок. У миску налийте 300 мл кефіру, додайте в нього яйце, сіль, 1 ч. л. цукру, ½ ч. л. соди і 200 г борошна. Добре перемішайте вміст віничком до отримання однорідного тіста. Консистенція повинна вийти, як густа сметана.

Додайте в тісто 3 ст. л. рослинної олії і ще раз добре перемішайте.

Перемішайте капусту і гарненько відтисніть її руками, щоб видалити зайву вологу.

Перекладіть відтиснуту капусту в підготовлене тісто для млинчиків, добре розмішайте.

Смажте млинці з капустою і яйцем на сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії (приблизно 100 мл). Викладайте по 1-2 столової ложки на млинець і підрум'яньте з двох сторін на середньому вогні по 1-2 хв. Подавайте капустяні млинці зі сметаною і листочками базиліку. Можете використовувати улюблений соус і зелень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: оладки з капустою


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Коментарі до новини