Рецепт справжнього Олів'є

З першим холодним вітром хочеться закутатися у тепленький пледик, пити щось гаряче і смакувати... Олів'є. Хіба ні? Нам дуже засмакував саме цей салатик. Тож ділимося з вами справжнім його рецептом. А не тим, який ми звикли робити на Новий рік.

Інгредієнти:

10 г моркви
10 г вареної картоплі
10 г відвареного зеленого горошку
2 перепелиних яйця, очищених і рубаних
15 г копченого телячого язика, порізаного дрібними кубиками
15 г коктейльних креветок, порізаних на частини
10 г тертого пармезану
40 г м'якоті авокадо
1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
сіль, свіжий чебрець і мелений чорний перець за смаком.

Для прикрашання:

1 листок салату Радіккіо
1 креветка 16/20
1 стрілка цибулі шніт
1 чайна ложка червоної ікри
1 чайна ложка оливкової олії
1 гілочка кропу.

Приготування:

Приготуйте заправку: подрібніть в блендері авокадо з лимонним соком, додайте чебрець, сіль і перець за смаком

Змішайте інгредієнти салату із заправкою

Приготуйте 2 чипси з пармезану, висипаючи його тонким шаром на розпечену сковороду.

Викладіть салат "башточкою", перекладаючи чипсами. Прикрасьте салатним листом і цибулею шніт, креветкою і гілочкою кропу.

По краях тарілки викладіть ікру невеликими групками, в кожну додайте оливкової олії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що не повинна робити дитина?
  
• Прочитайте це, якщо у вас є діти
  
• Солоні сирники від Клопотенка
  
• Омлет з цвітною капустою в мультиварці
  

Цікаво також:

Новини по темі

Пісні сирники на сніданок

Харчування | 14:00, 12.10.2024

Принадність пісних сирників у тому, що для їхнього приготування не потрібно багато інгредієнтів, їх можна зробити всього за пів години, а ще вони завжди виходять добре і мають приголомшливий смак.

Сирні панкейки з маком — смачний рецепт від дитячого нутриціолога

Харчування | 13:00, 12.10.2024

Сирні панкейки з маком від дитячої нутриціологині Роксолани Гарасимів швидко стануть фаворитами сім’ї. Почніть день на правильній ноті — з дози клітковини, білка, складних вуглеводів і корисних жирів.

Вчені довели, що перша їжа дитини впливає на її імунітет протягом цілого життя

Дитяче харчування | 01:20, 12.10.2024

Мікробіота кишківника новонародженого визначається компонентами грудного молока матері, однак після введення першого прикорму розвивається власна мікрофлора. Французькі вчені з Інституту Пастера виявили, що імунна відповідь формується при введенні в

Україна має рекорд. Найдовший стіл, сервірований українськими стравами

Харчування | 23:00, 11.10.2024

Скільки ж людей могли там наїстися!

Сирна запіканка з яблуком і морквою

Харчування | 14:00, 11.10.2024

Сирна запіканка — улюблений сніданок для багатьох дітей і дорослих. Спробуйте сирну запіканку з яблуком і морквою, вона готується з кисломолочного сиру, манки та морквяного пюре.

Солоні сирники з зеленню

Харчування | 13:00, 11.10.2024

Сирники бувають різними, у чому ми встигли переконатися. Солоні сирники з зеленню вийдуть надзвичайно соковиті, із хрумкою скоринкою. Нам потрібні петрушка та шпинат.

Україна має рекорд. Страва з найбільшої кількості бичачих яєць

Харчування | 23:00, 10.10.2024

А ви колись куштували цю смакоту?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: