Рецепт пісних біскоті з мигдалем і вишнею

Воно більше нагадує сухарики, оскільки випікається в два прийоми і перекладається, як "двічі запечене". Найпопулярніші рецепти приготування біскоті містять мигдаль, проте багато кулінарів експериментують, додаючи до печива фундук, фісташки та волоські горіхи.

Інгредієнти:

2 склянки борошна
1,5 склянки мигдалю
1 склянка в'яленої вишні
6 ст. л. цукру
3 ст. л. рідкого меду
3 ст. л. олії
70 мл води
2 ч. л. ванільного цукру
½ ч. л. харчової соди
½ ч. л. розпушувача
½ ч. л. солі.

Час приготування: 90 хвилин

Приготування покроково:

1. Стакан мигдалю перемелюємо у кавомолці до стану борошна з невеликими крупинками. Решту додамо до печива не подрібнюючи.

2. У велику миску просіваємо пшеничне борошно, сюди ж додаємо мелений мигдаль, цілі горіхи, в'ялені вишні, цукор, ванільний цукор, сіль, харчову соду і розпушувач. Гарно все перемішуємо.

3. В окремій мисці змішуємо воду, рідкий мед і рафіновану олію без яскраво вираженого запаху.

4. Додаємо рідку масу до сухих інгредієнтів, швидко перемішуємо, щоб борошно не увібрало рідину. Замішуємо тісто руками.

5. Викладаємо масу на стіл. Формуємо своєрідний батончик висотою з півтора сантиметра. Можна зробити його більш округлим зверху. Щоб помістити його на деко, можна розрізати навпіл.

6. Перший раз випікаємо біскоті 40-50 хвилин за 180°C. Після цього даємо батончикам трохи охолонути і нарізаємо косими смужками товщиною приблизно 1,5 сантиметра.

7. Перекладаємо на деко розрізом вгору і знову відправляємо в духовку. Другий раз випікаємо приблизно 15 хвилин за 180°C. За цей час печиво добре підсохне, як і належить справжньому біскоті.

Зберігати пісні біскоті можна в щільно закритій банці протягом місяця.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Продукти, що захищають від раку грудей

Харчування | 21:30, 17.11.2025

Жодна їжа не зможе на 100% запобігти рак грудей. Але існує багато продуктів, які підтримують здоров'я, і тим самим зменшують ризик цього захворювання.

Гранати і горіхи омолоджує імунну систему і продовжують життя

Здоров'я | 19:30, 17.11.2025

Гранати і горіхи продовжують тривалість життя! За 28 днів їхнє поєднання омолоджує імунну систему. Про це дізналися науковці у новому дослідженні.

Пиріжки як у бабусі — рецепт на дріжджовому тісті з вишнями

Харчування | 13:51, 17.11.2025

Дріжджове тісто піднімається один раз, сформовані пиріжки відпочивають перед випіканням 20-25 хвилин.

Сирний тришаровий кекс — домашня випічка

Харчування | 13:00, 17.11.2025

Сирний тришаровий кекс готується з простих доступних інгредієнтів, але виглядає незвично і цілим, і нарізаним. Складається з сирного, макового та какаового шарів, а зверху прикрашається вишнями або іншими улюбленими ягодами.

Які напої збережуть молодість шкіри обличчя?

Харчування | 22:30, 16.11.2025

Здорова і молода шкіра обличчя – починається з правильного догляду та харчування. Тож варто знати про список продуктів та напої, які будуть підтримувати молодість шкіри.

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Харчування | 21:30, 16.11.2025

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування.

Кава може врятувати від мігрені

Харчування | 20:30, 16.11.2025

Кава позбавляє мігрені - вчені відкрили нові властивості кофеїну.