Рецепт пісних біскоті з мигдалем і вишнею

Воно більше нагадує сухарики, оскільки випікається в два прийоми і перекладається, як "двічі запечене". Найпопулярніші рецепти приготування біскоті містять мигдаль, проте багато кулінарів експериментують, додаючи до печива фундук, фісташки та волоські горіхи.

Інгредієнти:

2 склянки борошна
1,5 склянки мигдалю
1 склянка в'яленої вишні
6 ст. л. цукру
3 ст. л. рідкого меду
3 ст. л. олії
70 мл води
2 ч. л. ванільного цукру
½ ч. л. харчової соди
½ ч. л. розпушувача
½ ч. л. солі.

Час приготування: 90 хвилин

Приготування покроково:

1. Стакан мигдалю перемелюємо у кавомолці до стану борошна з невеликими крупинками. Решту додамо до печива не подрібнюючи.

2. У велику миску просіваємо пшеничне борошно, сюди ж додаємо мелений мигдаль, цілі горіхи, в'ялені вишні, цукор, ванільний цукор, сіль, харчову соду і розпушувач. Гарно все перемішуємо.

3. В окремій мисці змішуємо воду, рідкий мед і рафіновану олію без яскраво вираженого запаху.

4. Додаємо рідку масу до сухих інгредієнтів, швидко перемішуємо, щоб борошно не увібрало рідину. Замішуємо тісто руками.

5. Викладаємо масу на стіл. Формуємо своєрідний батончик висотою з півтора сантиметра. Можна зробити його більш округлим зверху. Щоб помістити його на деко, можна розрізати навпіл.

6. Перший раз випікаємо біскоті 40-50 хвилин за 180°C. Після цього даємо батончикам трохи охолонути і нарізаємо косими смужками товщиною приблизно 1,5 сантиметра.

7. Перекладаємо на деко розрізом вгору і знову відправляємо в духовку. Другий раз випікаємо приблизно 15 хвилин за 180°C. За цей час печиво добре підсохне, як і належить справжньому біскоті.

Зберігати пісні біскоті можна в щільно закритій банці протягом місяця.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе