Карамельна шарлотка: рецепт смачного яблучного пирога

Adoption

Date: 13:00, 09.08.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

554 Переглядів

Шарлотка з яблуками – напевно, один з улюблених десертів. Приготувати його легко, інгредієнтів мало, і вони доступні практично будь-якої пори року.

5396_2.jpg (55.35 Kb)

Інгредієнти для приготування тіста шарлотки:

цукор – 4 ст. л або 100 г,
мед – 1,5 ст. л, що дорівнює 50 г,
яйце – 1 шт.,
борошно – 6 ст. л або 180 г,
вершкове масло – пів стандартної пачки або 100 г,
розпушувач – пів ч. л або 7 г,
молоко – пів склянки, близько 120 г,
на смак прянощі – кориця, кардамон.

Інгредієнти для начинки шарлотки:

яблука – 3 шт. середнього розміру або 300 г очищених,
цукор – пів склянки або 80 г,
масло вершкове – 20 г.

Приготування карамельної шарлотки:

Готуємо начинку

Помиті яблука наріжте кубиками.

Розтопіть у сотейнику цукор до карамельного стану, поки він не стане бурштинового або темного кольору. Додайте 15 г вершкового масла, порізані яблука, перемішайте.

Варіть суміш, постійно помішуючи, поки не випарується рідина.

Готуємо тісто для шарлотки

Змішайте м'яке масло, цукор, мед і прянощі. Додайте яйце, знову перемішайте до однорідності.

Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і додайте в основну масу. Влийте молоко, перемішайте.

Додайте карамелізовані яблука і знову перемішайте.

Форму для випікання викладіть пергаментом, вилийте тісто.

У розігрітій до 120°C духовці випікайте пиріг 50 хвилин. Збільште до 170°C температуру випікання та тримайте в ній шарлотку ще 5 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: