Карамельна шарлотка: рецепт смачного яблучного пирога

Шарлотка з яблуками – напевно, один з улюблених десертів. Приготувати його легко, інгредієнтів мало, і вони доступні практично будь-якої пори року.

Інгредієнти для приготування тіста шарлотки:

цукор – 4 ст. л або 100 г,
мед – 1,5 ст. л, що дорівнює 50 г,
яйце – 1 шт.,
борошно – 6 ст. л або 180 г,
вершкове масло – пів стандартної пачки або 100 г,
розпушувач – пів ч. л або 7 г,
молоко – пів склянки, близько 120 г,
на смак прянощі – кориця, кардамон.

Інгредієнти для начинки шарлотки:

яблука – 3 шт. середнього розміру або 300 г очищених,
цукор – пів склянки або 80 г,
масло вершкове – 20 г.

Приготування карамельної шарлотки:

Готуємо начинку

Помиті яблука наріжте кубиками.

Розтопіть у сотейнику цукор до карамельного стану, поки він не стане бурштинового або темного кольору. Додайте 15 г вершкового масла, порізані яблука, перемішайте.

Варіть суміш, постійно помішуючи, поки не випарується рідина.

Готуємо тісто для шарлотки

Змішайте м'яке масло, цукор, мед і прянощі. Додайте яйце, знову перемішайте до однорідності.

Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і додайте в основну масу. Влийте молоко, перемішайте.

Додайте карамелізовані яблука і знову перемішайте.

Форму для випікання викладіть пергаментом, вилийте тісто.

У розігрітій до 120°C духовці випікайте пиріг 50 хвилин. Збільште до 170°C температуру випікання та тримайте в ній шарлотку ще 5 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому треба їсти банани щодня?

Харчування | 00:30, 14.11.2025

Ми зібрали деякі корисні властивості цього фрукта.

Чому не можна пити чай з молоком?

Здоров'я | 23:30, 13.11.2025

Пити чай з молоком - це, може, й смачно, але це не корисно для здоров’я. Принаймні в цьому переконують німецькі вчені.

5 продуктів, які незамінні для здорової шкіри взимку

Харчування | 22:30, 13.11.2025

Якщо ви помітили, що ваша шкіра втратила здоровий вигляд – додайте у раціон ці продукти.

3 міфи про здоровий сніданок

Харчування | 20:30, 13.11.2025

Багато хто ігнорує ранковий прийом їжі через відсутність апетиту, а хтось твердо впевнений в тому, що з ранку можна їсти все, що завгодно.

Напої, які можуть зберегти молодість

Харчування | 07:30, 13.11.2025

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Вчені пояснили, чому сосиски небезпечні для здоров'я

Здоров'я | 06:30, 13.11.2025

У салямі, сосисках або шинці міститься консервант нітрит, який шкодить дихальним шляхам.

Що робиться з тілом, коли ми їмо цукор?

Здоров'я | 21:30, 12.11.2025

Солодкі цукерки чи печиво залишають по собі не лише приємні відчуття, а й шкоду для організму.