Карамельна шарлотка: рецепт смачного яблучного пирога

Шарлотка з яблуками – напевно, один з улюблених десертів. Приготувати його легко, інгредієнтів мало, і вони доступні практично будь-якої пори року.

Інгредієнти для приготування тіста шарлотки:

цукор – 4 ст. л або 100 г,
мед – 1,5 ст. л, що дорівнює 50 г,
яйце – 1 шт.,
борошно – 6 ст. л або 180 г,
вершкове масло – пів стандартної пачки або 100 г,
розпушувач – пів ч. л або 7 г,
молоко – пів склянки, близько 120 г,
на смак прянощі – кориця, кардамон.

Інгредієнти для начинки шарлотки:

яблука – 3 шт. середнього розміру або 300 г очищених,
цукор – пів склянки або 80 г,
масло вершкове – 20 г.

Приготування карамельної шарлотки:

Готуємо начинку

Помиті яблука наріжте кубиками.

Розтопіть у сотейнику цукор до карамельного стану, поки він не стане бурштинового або темного кольору. Додайте 15 г вершкового масла, порізані яблука, перемішайте.

Варіть суміш, постійно помішуючи, поки не випарується рідина.

Готуємо тісто для шарлотки

Змішайте м'яке масло, цукор, мед і прянощі. Додайте яйце, знову перемішайте до однорідності.

Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і додайте в основну масу. Влийте молоко, перемішайте.

Додайте карамелізовані яблука і знову перемішайте.

Форму для випікання викладіть пергаментом, вилийте тісто.

У розігрітій до 120°C духовці випікайте пиріг 50 хвилин. Збільште до 170°C температуру випікання та тримайте в ній шарлотку ще 5 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кава покращує сон - дослідження

Здоров'я | 01:20, 09.12.2025

Дослідження показало, що цей напій посилює глибоку фазу, відповідальну за відновлення організму.

Як не набрати зайві кілограми взимку?

Дієта для мами | 23:30, 07.12.2025

Ні для кого не секрет, що 90% людей набирають вагу ближче до зими. Це абсолютно природний процес: так організм захищає себе від прийдешніх холодів і підстраховується на випадок, якщо прийде голод. Проте, це явище не дуже нас тішить. На носі свята, хо

Картопля кумпір з копченою рибою і ніжною йогуртовою заправкою: рецепт

Харчування | 13:00, 07.12.2025

Картопля кумпір із копченою рибою — це рецепт турецької кухні, де картоплю запікають до хрумкої скоринки, а начинку змішують з вершковим маслом та сиром. В цьому рецепті начинку також доповнюють ароматною рибою та ніжним лимонно-йогуртовим соусом. Го

Що давати дитині у школу на перекус?

Дитяче харчування | 07:30, 07.12.2025

Їжа, яку ви даєте дитині з собою, повинна бути різноманітною і поживною. Ми допоможемо вам зрозуміти, які продукти обрати для перекусу в школі, щоб дитина була забезпечена енергією на весь навчальний день.

Прикорм: як зрозуміти, що дитина сита?

Дитяче харчування | 01:20, 07.12.2025

Коли батьки починають вводити прикорм своєму малюкові, вони часто не розуміють, чи вистачає йому виділеної порції. Як зрозуміти чи ситий малюк, розповіла лікарка-педіатриня Олена Єлфімова.

Чи шкідлива насправді консервація?

Харчування | 08:30, 06.12.2025

Зараз багато експертів та блогерів повідомляють, що консервація шкідлива для здоров'я. Але це не зовсім так. Домашні консервовані овочі та фрукти не несуть у собі зла, оскільки містять багато клітковини. Як зробити консервацію здоровішою розповіла ку

Чи шкідлива їжа, якарозігріта в мікрохвильовці?

Харчування | 06:30, 06.12.2025

Готувати в мікрохвильовій печі дуже зручно та швидко. Однак деякі люди вважають, що вона створює шкідливе випромінювання та вбиває усі поживні речовини в їжі. Однак, це досить поширений міф.