Що ми тільки не чули про козяче молоко: де правда?

Adoption

Date: 07:40, 27.07.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

307 Переглядів

І що давати його можна з народження, і що на нього не буває алергії... Козяче молоко – справді корисний та цінний продукт. Але, як завжди, є нюанси. Давайте розберемо популярні думки та перевіримо, правдиві вони чи ні.

8022_3.jpg (44.17 Kb)

Козяче молоко корисніше за коров'яче?
Так, хоч і не в усьому. Козяче молоко програє за вмістом заліза та фолієвої кислоти, натомість виграє за кількістю вітамінів А, групи В та ряду мінералів: кальцій, магній, калій, марганець, цинк, селен. У ньому також у 10 разів більше олігосахаридів, які потрібні для створення живильного середовища в кишечнику та розвитку корисних бактерій.

Козяче молоко можна давати дитині з народження?
Ні. Оптимально – давати дітям незбиране козяче молоко, як і коров'яче, після 12 місяців, а ще краще - після 3 років. На це є причини. Зокрема, велика кількість білка та мінеральних солей створює високе навантаження на нирки та підшлункову.

На козяче молоко не буває алергії?
Ще й як буває! Білок незбираного козячого молока - теж сильний алерген, як і цілісний білок коров'ячого молока. У нього складна структура, і імунна система може запросто почати бити на сполох, коли його виявить. Просто про це менше говорять, бо козяче молоко є значно менш доступним і популярним.

Козяче молоко не обов'язково кип'ятити?
Якщо ви купуєте пастеризоване молоко у магазині – то не обов'язково. Якщо берете фермерське чи домашнє, то кип'ятіння обов'язкове, якщо ви не хочете підхопити інфекцію. У козячому молоці немає жодних чудо-речовин, які б убивали хвороботворні мікроорганізми.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: