Українські вареники на заварному тісті зі шпинатом і солоним сиром

Хто не любить вареники? Здається, серед украхнців нема таких. Тому сьогодні пропонуємо дуже смачний рецепт.

Заварне тісто:
300-400 г борошна
1/2 ст. л. оцту
1.5 ст. л. олії
1 ч. л. солі
100 г шпинату
100 мл окропу приблизно.

Начинка:
400 г кисломолочного сиру
1 ціле яйце
1 ч. л. солі.

Шкварки:
150 г розмороженого сала
за смаком сіль і перець.

В миску просіяти борошно, зробити лунку, туди додати яйця сіль і решта інгредієнтів, перемішати.

Шпинат вимити, збити з невеликою кількістю холодної води, тоді додати кип'яток. Суміш вилити у тісто. Замісити ніжне, але туге тісто, що не липне до рук.

Для начинки всі інгредієнти збити блендером. Ліпити вареники улюбленим вами способом.

Поки ліпилися і варилися вареники у підсоленій воді, посмажити шкварки до сухенького.

Вареники варити після спливання на поверхню хвилинки 3, дуже ніжне тісто, жоден вареник не розвалиться.

Скласти готові вареники шарами у глибоку миску, кожен щедро перекладаючи шкварками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Правила раціону при вагітності: що важливо знати про вплив харчування на організм матері та дитини

Харчування | 21:11, 30.04.2026

Період oчікування дитини суттєво підвищує потреби організму в eнергії та поживних речовинах. Якщо ігнoрувати якість рaціону, це мoже призвести до погіршення загального самопочуття, стану шкіри та волосся, а також до дефіциту важливих мікроелементів,

Запечені вареники з тонкого тіста — рецепт з м'ясною начинкою

Харчування | 14:00, 30.04.2026

Запечені балканські вареники — це щось між варениками, мантами і листковою випічкою. Тонке тісто спочатку нашаровують, змащуючи маслом, а потім запікають разом із соковитою м’ясною начинкою. Під час випікання шари тіста стають ніжними всередині та зл

Курячі відбивні під шубою — рецепт

Харчування | 13:00, 30.04.2026

Спочатку трохи відіб'ємо куряче м`ясо, а потім запечемо під шубою із сиру, цибулі та моркви. Пропонуємо рецепт на чотири порції.

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості