Заварне тісто:
300-400 г борошна
1/2 ст. л. оцту
1.5 ст. л. олії
1 ч. л. солі
100 г шпинату
100 мл окропу приблизно.
Начинка:
400 г кисломолочного сиру
1 ціле яйце
1 ч. л. солі.
Шкварки:
150 г розмороженого сала
за смаком сіль і перець.
В миску просіяти борошно, зробити лунку, туди додати яйця сіль і решта інгредієнтів, перемішати.
Шпинат вимити, збити з невеликою кількістю холодної води, тоді додати кип'яток. Суміш вилити у тісто. Замісити ніжне, але туге тісто, що не липне до рук.
Для начинки всі інгредієнти збити блендером. Ліпити вареники улюбленим вами способом.
Поки ліпилися і варилися вареники у підсоленій воді, посмажити шкварки до сухенького.
Вареники варити після спливання на поверхню хвилинки 3, дуже ніжне тісто, жоден вареник не розвалиться.
Скласти готові вареники шарами у глибоку миску, кожен щедро перекладаючи шкварками.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: українські вареники, вареники на заварному тісті, вареники зі шпинатом, вареники з солоним сиром
Цікаво також:
Новини по темі
Дослідження виявило дві несподівані властивості шоколаду
Харчування | 08:30, 18.12.2025
Дієтологиня пояснила, коли краще вечеряти, щоб не набрати зайвої ваги
Дієта для мами | 07:30, 18.12.2025
Чому від цукру та молока з'являються прищі на шкірі?
Косметологія | 06:30, 18.12.2025
Дієтолог розповів, який цукор кращий: білий чи коричневий
Харчування | 00:30, 18.12.2025
Наскільки шкідливо додавати молоко в каву?
Харчування | 22:30, 17.12.2025
Піца корисна для здоров'я, особливо в старості
Харчування | 20:30, 17.12.2025
Гарячий шоколадний сметанник — рецепт
Харчування | 14:00, 17.12.2025