Українські вареники на заварному тісті зі шпинатом і солоним сиром

Хто не любить вареники? Здається, серед украхнців нема таких. Тому сьогодні пропонуємо дуже смачний рецепт.

Заварне тісто:
300-400 г борошна
1/2 ст. л. оцту
1.5 ст. л. олії
1 ч. л. солі
100 г шпинату
100 мл окропу приблизно.

Начинка:
400 г кисломолочного сиру
1 ціле яйце
1 ч. л. солі.

Шкварки:
150 г розмороженого сала
за смаком сіль і перець.

В миску просіяти борошно, зробити лунку, туди додати яйця сіль і решта інгредієнтів, перемішати.

Шпинат вимити, збити з невеликою кількістю холодної води, тоді додати кип'яток. Суміш вилити у тісто. Замісити ніжне, але туге тісто, що не липне до рук.

Для начинки всі інгредієнти збити блендером. Ліпити вареники улюбленим вами способом.

Поки ліпилися і варилися вареники у підсоленій воді, посмажити шкварки до сухенького.

Вареники варити після спливання на поверхню хвилинки 3, дуже ніжне тісто, жоден вареник не розвалиться.

Скласти готові вареники шарами у глибоку миску, кожен щедро перекладаючи шкварками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Морський салат з рибою, рисом і яйцями

Харчування | 14:00, 20.04.2026

Салат з рибою, рисом і яйцями — чудова ідея для вечері із запахом моря. Готуйте його, коли захочете поласувати чимось свіжим, смачним і ніжним.

Фарширована картопля по-грецьки — ніжний гарнір зі шпинатом і фетою

Харчування | 13:00, 20.04.2026

Натхненна грецькою спанакопітою, ця картопля, фарширована шпинатом та фетою, — ситна, поживна й добре підходить і як гарнір, і як основна страва.

Чим небезпечний швидкий перекус?

Харчування | 08:30, 20.04.2026

Харчування на ходу і швидкий темп прийому їжі збільшує ризик отримати метаболічний синдром, який викликає чимало ускладнень для організмі.

Вчені назвали спецію, яка допоможе схуднути

Дієта для мами | 01:30, 20.04.2026

Під час схуднення належну увагу приділяють харчуванню – з раціону, зазвичай, виключають жирні страви та вироби із борошна. Але позбутися зайвої ваги можуть допомогти ще й спеції.

Картопляний пиріг з сирною начинкою — рецепт

Харчування | 14:00, 19.04.2026

Для начинки використовуємо моцарелу, твердий і трохи вершкового сиру. Порадимо взяти також шинку або варену курятину. Для картопляного пирога із сирною начинкою не потрібне тісто.

Печиво з тертими яблуками — простий рецепт

Харчування | 13:00, 19.04.2026

Це новий рецепт у нашу добірку домашнього печива, який легко замішується і швидко випікається. Для печива з тертими яблуками візьмемо 3-4 середні фрукти, а на бажання можна додати нарізану курагу.

8 продуктів, які здатні зіпсувати настрій

Здоров'я | 06:30, 19.04.2026

Їжа є основною частиною нашого життя, але сучасні люди часто споживають багато некорисних страв. Повсякденні продукти, які позбавлені важливих поживних речовин, мінералів та здорових жирів, також насичені рівнем цукру, пов'язані з депресією.