Заварне тісто:
300-400 г борошна
1/2 ст. л. оцту
1.5 ст. л. олії
1 ч. л. солі
100 г шпинату
100 мл окропу приблизно.
Начинка:
400 г кисломолочного сиру
1 ціле яйце
1 ч. л. солі.
Шкварки:
150 г розмороженого сала
за смаком сіль і перець.
В миску просіяти борошно, зробити лунку, туди додати яйця сіль і решта інгредієнтів, перемішати.
Шпинат вимити, збити з невеликою кількістю холодної води, тоді додати кип'яток. Суміш вилити у тісто. Замісити ніжне, але туге тісто, що не липне до рук.
Для начинки всі інгредієнти збити блендером. Ліпити вареники улюбленим вами способом.
Поки ліпилися і варилися вареники у підсоленій воді, посмажити шкварки до сухенького.
Вареники варити після спливання на поверхню хвилинки 3, дуже ніжне тісто, жоден вареник не розвалиться.
Скласти готові вареники шарами у глибоку миску, кожен щедро перекладаючи шкварками.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: українські вареники, вареники на заварному тісті, вареники зі шпинатом, вареники з солоним сиром
Цікаво також:
Новини по темі
Гарячий шоколадний сметанник — рецепт
Харчування | 14:00, 17.12.2025
Запечене рибне філе з вівсяно-сирною скоринкою — рецепт
Харчування | 13:00, 17.12.2025
Скільки цукерок можна з'їсти на день без шкоди здоров'ю?
Харчування | 06:30, 17.12.2025
8 найкращих овочів для зменшення жиру на животі
Харчування | 01:30, 17.12.2025
Кому не можна їсти кутю, щоб не нашкодити здоров'ю?
Харчування | 00:30, 17.12.2025
Про згубний вплив пізніх перекусів на здоров'я
Харчування | 21:30, 16.12.2025
Святкові зірки з листкового тіста — хрустка закуска з намазкою
Харчування | 14:00, 16.12.2025