Рогалики з сиром у духовці

Смачна, легка, проста, бюджетна солодка випічка! Рогалики з сиром запікаються в духовці за лічені хвилини. Тісто для них м'яке, повітряне, злегка розсипчасте, чудово поєднується з начинкою! На весь десерт у вас піде від сили півгодини, а продукти майже завжди є під рукою!

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 260 г
Вершкове масло 100 г
Сметана 70 г
Яйце куряче 1 шт.
Цукор 1 ст. л.
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Сіль 0.25 ч. л.

Начинка:

Сир 150 г
Цукор 1 ст. л.

Як зробити рогалики з сиром у духовці? Це дуже проста випічка, з якою впорається навіть господиня-початківець. Почніть приготування з тіста. Масло має бути холодне. Борошно вищого ґатунку.

Холодне вершкове масло наріжте кубиками, змішайте з борошном і перетріть на дрібну крихту. Я перетирала тісто руками, а можна скористатися блендером - так швидше вийде.

В окремій мисці яйце з'єднайте з цукром і сіллю та збийте вінчиком або виделкою до однорідності.

Вилийте яєчну суміш у борошняну крихту. Додайте сметану та розпушувач.

Замісіть густе дуже м'яке, еластичне однорідне тісто. Залежно від розміру яйця, вологості сметани борошна може знадобитися трохи більше. Але не поспішайте додавати борошно на самому початку замішування. Поступово волога вбирається в тісто і воно стає густішим. Але якщо після довгого замішування тісто залишається рідкуватим, додайте 1-2 ст. л. борошна. Мені знадобилася ще 1 ст. л. з невеликою гіркою. Скачайте тісто в кулю.

Тепер приготуйте начинку. Сир краще беріть не сухий, жирністю 5-9%. Звичайний цукор можете замінити на ванільний цукор.

Сир з'єднайте з цукром і розімніть виделкою.

Тісто розкачайте в коло завтовшки приблизно 2-3 мм.

Тісто наріжте на трикутники.

На широкий край кожного трикутника розкладіть по 1 ч. л. сирної начинки. Згорніть трикутники рулетиками від широкого краю до вузького. Вийдуть рогалики середнього розміру.

Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Випікайте рогалики з сиром у попередньо розігрітій до 180º духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору. Я випікала відразу на режимі "верх+низ". Точний час визначайте за своєю духовкою. Приємного апетиту!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао