Вони підкорили американців: як приготувати смачні домашні сирники?

У США їх називають сирними панкейками або млинцями, а ми називаємо їх просто — сирники. Для того, щоб домашні сирники вдалися, ретельно вибирайте сир. Він повинен бути середньої жирності (9%), свіжий та без кислого присмаку. Якщо продукт вологий, краще його трохи відтиснути від зайвої сироватки, щоб сирники не розлазилися на сковороді.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 500 г
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне 4 ст. л.
Цукор 3 ст. л.

Для смаження:

Олія соняшникова 100 г.

Для подачі:

Сметана 300 г
Цукрова пудра 20 г.

Сир протріть через сито або перебийте у блендері, щоб отримати однорідну текстуру.

У мисці змішайте сир, цукор, ванільний цукор, борошно, яйця та замісіть тісто.

Дошку для тіста присипте борошном, викладіть тісто і розкачайте ковбаску. Наріжте її шматочками завширшки 3 см і запаніруйте в борошні, надаючи круглої форми.

Розігрійте сковороду з маслом і смажте сирники з обох боків до золотистої скоринки.

Викладіть на блюдо і присипте цукровою пудрою. У соусник налийте сметану і подавайте до столу разом із сирниками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.