Порційна піца з ковбасою, як у школі

Для пришвидшення процесу можна взяти готове тісто для піци, воно продається у супермаркетах. Але можна приготувати і своїми руками. Докторську (варену) ковбасу треба нарізати невеличкими кубиками, а солоні огірки не тільки подрібнити, а й відтиснути від зайвої вологи, інакше тісто погано пропечеться.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно 300 г
Цукор 50 г
Яйця курячі 1 шт.
Дріжджі сухі 4 г
Молоко 2,5% 150 г
Сіль за смаком
Ваніль за смаком
Масло вершкове 73% 25 г
Олія 25 г.

Для начинки:

Варена ковбаса 300 г
Кетчуп 150 г
Огірки солоні 1 шт.
Сир твердий 250 г.

Дріжджі, цукор, тепле молоко і 50 г борошна змішаємо і дамо постояти 15 хвилин до утворення піни.

Додамо яйце, суміш масла й олії, сіль і ваніль. Перемішуємо до однорідності. Слідом додаємо просіяне борошно, замішуємо тісто, вимішуємо 5-7 хвилин і даємо постояти 1 годину накритим в теплі. Воно має збільшитися мінімум удвічі.

Коли через годину тісто підніметься, ділимо його на частини по 80-120 г кожна.

Формуємо з них кульки, накриваємо, щоб не підсохли, плівкою. Даємо постояти ще 10-15 хвилин.

Ковбасу нарізаємо кубиком, огірок також і відтискаємо зайву вологу. Сир натираємо на крупній тертці.

Кожну кульку розкачуємо в корж товщиною приблизно 0,5 см. Кожний корж накриваємо, поки розкачуємо інші. Коржі мають постояти ще хвилин 10.

Далі змащуємо кетчупом і викладаємо начинку.

Запікаємо піци при 180 °C приблизно 20 хвилин. Готово!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

Морквяний торт без цукру — ніжний десерт

Харчування | 14:00, 19.03.2026

Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Випікай торт з морквою у духовці приблизно 30 хвилин, а після охолодження покрий його сирною глазур’ю.

Гречані оладки — рецепт

Харчування | 13:00, 19.03.2026

У тісто додаємо трохи борошна, сметану й зелену цибулю.

Напої, які не варто давати дітям

Харчування | 08:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський повідомив, що солодкі газовані напої шкідливі для дітей не тому, що вони з газом, а тому, що в них міститься дуже багато цукру.

Сніданок школяра: готуємо омлет з овочами і зеленню

Дитяче харчування | 07:30, 19.03.2026

Чим нагодувати дитину вранці, щоб було не лише смачно, але й корисно. З цим викликом багато батьків змагаються щоранку.

Комаровський розповів, чи варто давати дітям сік

Дитяче харчування | 01:20, 19.03.2026

Доктор Комаровський розкритикував вживання одного з найпопулярніших напоїв, особливо серед дітей, назвавши правильну альтернативу такому продукту.

Пісочне печиво — рецепт на майонезі і маргарині

Харчування | 14:00, 18.03.2026

Це один із тих затишних рецептів домашнього печива, з якими просто впоратися. Міксером поєднаємо м’який маргарин (або масло), майонез, борошно, розпушувач і крохмаль. Пісочне печиво «Язички» буде помірно солодке й дуже ніжне.