Запіканка з кабачків, сиру і крекерів з хрумкою скоринкою

Літо — це час кабачків! Щоб ви не губилися в ідеях, що з них приготувати, радимо дещо дійсно варте уваги — запіканку з кабачків і сиру з додаванням хрумких крекерів.

Інгредієнти:

Масло вершкове несолоне 2 ст. л.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Кабачки 4 шт.
Сіль 1.5 ч. л.
Яйце куряче, велике 2 шт.
Грецький йогурт 140 г
Молоко 2,5% 160 г
Чорний перець 1/2 ч. л.
Сушений чебрець 1/4 ч. л.
Перець каєнський 1/8 ч. л.
Сир чедер 160 г
Сир швейцарський 75 г.

Розігрійте духовку до 180°C. Покрийте форму для запікання антипригарним спреєм.

Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Покладіть нарізану цибулю і готуйте, поки вона не почне розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин.

Додайте нарізаний кружальцями кабачок і 1 чайну ложку солі. Готуйте, часто помішуючи, поки кабачки не стануть м’якими й не почнуть підрум’янюватися, приблизно 10 хвилин. Перекладіть кабачки у друшляк, встановлений над мискою. Потримайте принаймні 5 хвилин та струсіть, щоб видалити зайву рідину.

У великій мисці збийте яйця, грецький йогурт, молоко, чорний перець, чебрець, каєнський перець і ½ чайної ложки солі, що залишилася. Додайте тертий чедер, швейцарський сир та кабачкову суміш, потім обережно перемішайте, щоб з’єднати. Перекладіть суміш у підготовлену форму для запікання та розподіліть рівним шаром.

У посуді в мікрохвильовій печі розтопіть решту вершкового масла (2 столових ложки). Додайте подрібнені в крихту крекери та перемішайте. Посипте масою верх запіканки.

Запікайте кабачкову запіканку приблизно 30-35 хвилин. Дайте відпочити 10 хвилин, потім насолоджуйтеся гарячою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.