Смачна паста з овочами від Джеймі Олівера

Спробуйте цей рецепт пасти з овочами та фетою від британського кулінара Джеймі Олівера — ідеальний вибір для вечері в спекотну погоду! Джеймі полюбляє створювати корисні та барвисті страви, то чому б не спробувати й нам?

Інгредієнти:

Макарони фарфале 450 г
Перець червоний солодкий 2 шт.
Цибуля червона 2 шт.
Часник, зубчики 4 шт.
Томати 400 г
Олія 2 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Сир фета за смаком
Рукола 60 г
Оцет винний червоний 1 ст. л.
Орегано сушене 1 ч. л.

Почистьте цибулю від лушпиння, а солодкий перед звільніть від хвостиків і зерняток, дрібно наріжте та покладіть у велику суху сковороду з антипригарним покриттям. Поставте сковороду на сильний вогонь на 4 хвилини або до розм’якшення овочів. Тим часом почистьте і дрібно наріжте часник.

Після того як перець стане м'яким, додайте у сковороду часник, олію та орегано. Дрібно наріжте та додайте помідори разом із винним оцтом та невеликою кількістю води та перемішайте.

Зверху покладіть шматок фети, злегка скропіть олією та приправте чорним перцем. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму і дайте пропаритися 10-12 хвилин.

Тим часом зваріть макарони у підсоленій воді згідно з інструкціями на упаковці, потім злийте, залишивши пів кухля води від варіння.

Перемішайте макарони з овочевим соусом, подрібнюючи фету, а потім розбавте суміш водою від варіння, якщо соус загустий.

Дрібно наріжте й перемішайте більшу частину руколи із пастою. Перекладіть страву на таріль для сервірування та посипте зверху цілими листочками руколи, що залишилася.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирний тришаровий кекс — домашня випічка

Харчування | 13:00, 17.11.2025

Сирний тришаровий кекс готується з простих доступних інгредієнтів, але виглядає незвично і цілим, і нарізаним. Складається з сирного, макового та какаового шарів, а зверху прикрашається вишнями або іншими улюбленими ягодами.

Які напої збережуть молодість шкіри обличчя?

Харчування | 22:30, 16.11.2025

Здорова і молода шкіра обличчя – починається з правильного догляду та харчування. Тож варто знати про список продуктів та напої, які будуть підтримувати молодість шкіри.

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Харчування | 21:30, 16.11.2025

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування.

Кава може врятувати від мігрені

Харчування | 20:30, 16.11.2025

Кава позбавляє мігрені - вчені відкрили нові властивості кофеїну.

Винайдено формулу, яка може продовжити життя

Здоров'я | 19:30, 16.11.2025

2 чашки кави + 3 чашки чаю + вода – така щоденна комбінація може продовжити нам життя.

Японський омлет на водяній бані — ніжний рецепт

Харчування | 15:00, 16.11.2025

Яйця збиваємо, заливаємо окропом, запікаємо на пару. Подаємо з соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутом — чудова ідея для легкого обіду чи ранкового перекусу.

Піца з кисломолочного сиру для дітей — з томатним соусом, моцарелою і пармезаном

Харчування | 14:00, 16.11.2025

Домашня піца з кисломолочного сиру для дітей, яку можна приготувати всього за пів години, і навіть без дріжджів. Основу робимо з кисломолочного сиру, а зверху — улюблене поєднання томатного соусу, моцарели та пармезану. Виходить м’яка й ароматна піца