Чізкейк з маракуєю і манго без випікання

Цей чізкейк з екзотичних фруктів поєднує в собі ті елементи, за які ми так любимо один з найвідоміших американських десертів, а саме вершкову начинку та хрумку основу, з кулінарною новизною, водночас, він смакує зовсім по-новому.

Інгредінти:

Печиво 150 г
Масло вершкове несолоне 70 г.

Для начинки:

Вершковий сир 300 г
Вершки 33% 300 мл
Цукор 80 г
Цукор ванільний 10 г
Желатин 8 г
Маракуя (пешенфрут) 40 г
Манго 100 г
Вода 40 мл.

Для початку желатин замочіть у воді, перемішайте і залиште набухати на 10 хвилин. Роз’ємну форму обтягніть харчовою плівкою.

Печиво покладіть у чашу блендера і перебийте у дрібну крихту. Висипте її в миску, додайте м’яке вершкове масло і добре перемішайте до однорідності.

Цю масу викладіть у форму, рівномірно розподіліть по дну і притисніть ложкою або лопаткою. Відправте в холодильник на 15 хвилин.

Для начинки у вершковий сир додайте цукор, ванільний цукор і розмішайте. Холодні вершки збийте міксером до пишності, введіть порціями у сирну масу і перемішайте.

Маракую і манго почистьте, м’якуш перебийте блендером до пюреподібного стану. Додайте пюре в сирно-вершкову масу і знову перемішайте.

Желатин злегка розігрійте у мікрохвильовій печі, додайте в начинку та акуратно перемішайте.

Викладіть начинку на основу, розрівняйте, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 5 годин.

Потім обережно дістаньте чизкейк з форми, зніміть плівку і прикрасьте його шматочками фруктів!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе