Салат з молодої картоплі і яєць — сподобається усій родині

Adoption
Date
  • 305 Переглядів
Молода картопля — це суперуніверсальний інгредієнт. Якщо готуєте її часто, то цей салат з молодої картоплі з яйцями вартий уваги. У нас буде унікальна заправка з найулюбленішим союзником молодої картоплі — вершковим маслом.

3408_3.jpg (53.79 Kb)

Інгредієнти:

Картопля молода 1 кг
Яйця курячі 5 шт.
Зелена цибуля, пучок 1 шт.
Кріп, пучок 1 шт.
Любисток 30 г.

Для соусу:

Корнішони 200 г
Цибуля біла салатна 1 шт.
Масло вершкове 73% 1 ст. л.
Молоко 2,5% 2/3 скл.
Вода 2/3 скл.
Борошно 3 ч. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Молоду картоплю почистити. Відварити до готовності, остудити та нарізати кружальцями.

Яйця зварити, почистити, нарізати кубиками.

Зелень, корнішони й білу цибулю подрібнити.

У каструлі розтопити вершкове масло, додати нарізану цибулю і тушкувати 5 хвилин. Посипати борошном і трохи обсмажити.

Влити воду і молоко, додати нарізані кубиками корнішони, довести до кипіння, помішуючи. Приправити соус собі до смаку.

На дно миски викласти 1/3 від кількості картоплі. Посипати картоплю половиною кількості яєць. Викласти на яйця 1/3 суміші зелені. Залити все 1/3 соусу.

Повторити ці дії ще раз. Зверху все полити соусом.

Поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: салат з молодої картоплі і яєць


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Коментарі до новини