Захочеться ще: пиріг з черешнями

Пиріг з черешнями зі сметанною заливкою подарує справжню літню насолоду вам та вашій родині — солодкість ягід, вершковий смак заливки та хрустке пісочне тісто приємно доповнюють одне одного. Саме час відкривати літній сезон!

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 200 г
Цукор 50 г
Сіль за смаком
Розпушувач 1 ч. л.
Лимон, цедра 1 ч. л.
Масло вершкове 82% 100 г
Яйце куряче, велике 1 шт.

Заливка:

Черешня 400 г
Сметана 200 г
Яйце куряче, велике 1 шт.
Цукор 50 г
Цукор ванільний 10 г
Крохмаль 10 г.

Просійте у миску борошно, додайте цукор, розпушувач та дрібку солі. Перемішайте. Додайте натерту лимонну цедру.

Додайте в миску розм’якшене вершкове масло, добре перемішайте виделкою. Вбийте яйце і добре перемішайте. Вимішане тісто згорніть у коло та обгорніть харчовою плівкою. Покладіть в холодильник на 30 хвилин.

Викладіть тісто у форму для випічки, сформувавши бортики. Проколіть вилкою у кількох місцях. Застеліть тісто пергаментним папером та всипте квасолю, горох чи інші продукти, щоб утворити прес. Випікайте у розігрітій на 220 градусів духовці протягом 10 хвилин. Дайте трохи охолонути.

Висипте черешню без кісточки на корж із тіста. Займіться приготуванням заливки.

Змішайте у мисці сметану, яйце, цукор, ванільний цукор та крохмаль. Вилийте заливку на черешню, щоб ягоди рівномірно покрилися.

Випікайте пиріг у розігрітій на 170 градусів духовці протягом 20 хвилин. Дайте охолонути після випікання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе