Захочеться ще: пиріг з черешнями

Пиріг з черешнями зі сметанною заливкою подарує справжню літню насолоду вам та вашій родині — солодкість ягід, вершковий смак заливки та хрустке пісочне тісто приємно доповнюють одне одного. Саме час відкривати літній сезон!

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 200 г
Цукор 50 г
Сіль за смаком
Розпушувач 1 ч. л.
Лимон, цедра 1 ч. л.
Масло вершкове 82% 100 г
Яйце куряче, велике 1 шт.

Заливка:

Черешня 400 г
Сметана 200 г
Яйце куряче, велике 1 шт.
Цукор 50 г
Цукор ванільний 10 г
Крохмаль 10 г.

Просійте у миску борошно, додайте цукор, розпушувач та дрібку солі. Перемішайте. Додайте натерту лимонну цедру.

Додайте в миску розм’якшене вершкове масло, добре перемішайте виделкою. Вбийте яйце і добре перемішайте. Вимішане тісто згорніть у коло та обгорніть харчовою плівкою. Покладіть в холодильник на 30 хвилин.

Викладіть тісто у форму для випічки, сформувавши бортики. Проколіть вилкою у кількох місцях. Застеліть тісто пергаментним папером та всипте квасолю, горох чи інші продукти, щоб утворити прес. Випікайте у розігрітій на 220 градусів духовці протягом 10 хвилин. Дайте трохи охолонути.

Висипте черешню без кісточки на корж із тіста. Займіться приготуванням заливки.

Змішайте у мисці сметану, яйце, цукор, ванільний цукор та крохмаль. Вилийте заливку на черешню, щоб ягоди рівномірно покрилися.

Випікайте пиріг у розігрітій на 170 градусів духовці протягом 20 хвилин. Дайте охолонути після випікання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Секс | 08:30, 22.04.2026

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування. Про це розповіла дієтологиня Сара Флор.

Які продукти допоможуть скинути вагу?

Дієта для мами | 07:30, 22.04.2026

Якщо ви намагаєтесь схуднути, то напевно не потрібно вам нагадувати, що білок допоможе швидше прийти до цієї мети. Саме завдяки своїм особливостям білкова їжа буде перетравлюватись набагато повільніше, що забезпечить почуття ситості набагато довше.

Вівсяні кубики з яблуками — корисний десерт з хрусткою верхівкою

Харчування | 14:00, 21.04.2026

Є десерти, для яких потрібен міксер, екзотичні інгредієнти та багато терпіння. А є ці вівсяні кубики з яблуками — максимально прості й швидкі. Тут одна суміш виконує одразу дві ролі: частину ти притискаєш до форми, щоб зробити основу, а решта перетво

Турецький мокрий шоколадний пиріг — рецепт із секретом

Харчування | 13:00, 21.04.2026

Що робить турецький шоколадний пиріг «мокрим», тобто вологим? Молоко та рафінована олія в тісті. Для насиченого смаку і в тісто, і в заливку додаємо какао-порошок.

Дітям і дорослим: Медики назвали найкорисніший продукт для зміцнення імунної системи

Харчування | 19:30, 20.04.2026

Це ківі. Воно – містить в собі велику кількість вітамінів РР, Е, В1 і В2, денну дозу вітаміну С, який, в свою чергу, зміцнює імунну систему, підвищує опірність організму до інфекцій, зміцнює кровоносні судини.

Морський салат з рибою, рисом і яйцями

Харчування | 14:00, 20.04.2026

Салат з рибою, рисом і яйцями — чудова ідея для вечері із запахом моря. Готуйте його, коли захочете поласувати чимось свіжим, смачним і ніжним.

Фарширована картопля по-грецьки — ніжний гарнір зі шпинатом і фетою

Харчування | 13:00, 20.04.2026

Натхненна грецькою спанакопітою, ця картопля, фарширована шпинатом та фетою, — ситна, поживна й добре підходить і як гарнір, і як основна страва.