Шоколадний торт без борошна

Діти в захваті від цього шоколадного торта, ніжнішого за сам шоколад! Достатньо просто змішати вершки, жовток, цукор і какао, поставити в холодильник — і ви отримаєте хіт будь-якої дитячої вечірки.

Інгредієнти:

Яйця курячі 4 г
Шоколад молочний 200 г
Шоколад чорний 100 г
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Цукор 25 г
Вершки 185 г
Какао-порошок за смаком.

У 4 яєць відокремте білки від жовтків. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопіть молочний шоколад.

Додайте 2 жовтки в шоколадну масу та добре перемішайте. Повторіть те саме ще з 2 жовтками.

Збийте білки міксером до густої білої піни. Додайте піну в шоколадну масу і добре вимішайте, лише піднімаючи шоколад ізнизу вгору, без кругових рухів чи розбивання.

Помістіть масу у форму для торта. Випікайте за температури 160°C 30 хвилин. Спечений корж одразу вийміть з форми й охолодіть.

Обріжте корж, щоб він міг поміститися в трішки меншу форму. Покладіть його в цю меншу форму, застелену пергаментом.

Змішайте в каструлі жовток, цукор і вершки. Підігрійте їх на слабкому вогні, швидко вимішуючи ложкою. Коли цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню. Додайте в масу чорний шоколад і добре вимісіть, щоб шоколад розчинився.

Торт, що вміщений у форму, полийте шоколадною масою і вирівняйте шар шоколаду. Поставте на 3 години в морозильну камеру.

Накрийте форму харчовою плівкою. Крізь плівку зробіть на торті насічки пластиковим ножем чи лінійкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.