Шоколадний торт без борошна

Діти в захваті від цього шоколадного торта, ніжнішого за сам шоколад! Достатньо просто змішати вершки, жовток, цукор і какао, поставити в холодильник — і ви отримаєте хіт будь-якої дитячої вечірки.

Інгредієнти:

Яйця курячі 4 г
Шоколад молочний 200 г
Шоколад чорний 100 г
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Цукор 25 г
Вершки 185 г
Какао-порошок за смаком.

У 4 яєць відокремте білки від жовтків. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопіть молочний шоколад.

Додайте 2 жовтки в шоколадну масу та добре перемішайте. Повторіть те саме ще з 2 жовтками.

Збийте білки міксером до густої білої піни. Додайте піну в шоколадну масу і добре вимішайте, лише піднімаючи шоколад ізнизу вгору, без кругових рухів чи розбивання.

Помістіть масу у форму для торта. Випікайте за температури 160°C 30 хвилин. Спечений корж одразу вийміть з форми й охолодіть.

Обріжте корж, щоб він міг поміститися в трішки меншу форму. Покладіть його в цю меншу форму, застелену пергаментом.

Змішайте в каструлі жовток, цукор і вершки. Підігрійте їх на слабкому вогні, швидко вимішуючи ложкою. Коли цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню. Додайте в масу чорний шоколад і добре вимісіть, щоб шоколад розчинився.

Торт, що вміщений у форму, полийте шоколадною масою і вирівняйте шар шоколаду. Поставте на 3 години в морозильну камеру.

Накрийте форму харчовою плівкою. Крізь плівку зробіть на торті насічки пластиковим ножем чи лінійкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао