Тертий шоколадний пиріг з сиром

Adoption
Date
  • 2454 Переглядів
Терті пироги вражають своєю популярністю. Тісто для них просто замішується і завжди вдається. Усередину може потрапити майже все, найпопулярніший вибір — густе варення чи джем. У нас буде ніжний кисломолочний сир.

1267_4.jpg (52.64 Kb)

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно 220 г
Цукор 75 г
Какао-порошок 25 г
Цукор ванільний 10 г
Масло вершкове 73% 125 г
Яйця курячі 1 шт.
Сіль 3 г.

Для начинки:

Сир кисломолочний 500 г
Цукор 75 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 73% 50 г
Крохмаль кукурудзяний 40 г.

З’єднати всі сухі інгредієнти, борошно, цукор і ванільний цукор, какао й дрібку солі, перемішати.

Додати холодне нарізане масло, перетерти руками до крихти. Додати яйце і замісити тісто. Відділити меншу частину тіста, загорнути в плівку і відправити в морозилку на 30 хвилин.

Тим часом для начинки поєднати всі інгредієнти: сир, яйця, цукор, ванільний цукор, крохмаль і м’яке вершкове масло. Перебити в блендері до однорідності.

У застелену форму викласти велику частину тіста і розрівняти пальцями, формуючи бортики. Викласти начинку, розрівняти. Зверху натерти маленьку частину тіста.

Випікати 40-45 хвилин за 170°С.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: тертий шоколадний пиріг з сиром


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної те

    Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

    Харчування | 13:00, 23.06.2026

    Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Коментарі до новини