Заливний пиріг з цибулею і яйцем

Цей рецепт швидкого й смачного заливного пирога із цибулею і яйцем простий у приготуванні, а виходить смачним і рум’яним — справжній красень. Одна з його переваг — універсальне тісто. До нього підходять різні начинки, тому можете спробувати не тільки дует з яєць і зеленої цибулі, а й м’ясо, капусту, картоплю, кабачки, гриби чи рибу.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 300 г
Кефір 350 мл
Масло вершкове 82% 150 г
Розпушувач 12 г
Яйця курячі 6 шт.
Зелена цибуля 20 г
Сіль за смаком.

Візьміть невелику каструлю, налийте в неї воду, покладіть 4 яйця і зваріть круто. Потім охолодіть.

Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте. Змішайте яйця із цибулею й посоліть — начинка готова.

Робимо тісто. У миску просійте пшеничне борошно, додайте кефір, 2 яйця, розтоплене вершкове масло, сіль і розпушувач. Перемішайте інгредієнти до однорідної маси і замісіть тісто.

Форму змастіть вершковим маслом і вилийте 2/3 тіста. Зверху рівномірно викладіть начинку із цибулі і яєць, а на неї вилийте решту тіста й розподіліть його по всій поверхні начинки за допомогою гумового шпателя.

Поставте пиріг у розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин. Випікайте до рум’яної скоринки. Перевірте готовність заливного пирога за допомогою зубочистки — якщо вона вийде з тіста сухою, значить його можна діставати з духовки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Шоколадні млинці із сирно-карамельною начинкою — рецепт на молоці

Харчування | 20:00, 20.11.2025

Невелике уточнення про начинку: поєднаємо кисломолочний сир і готову солону карамель. Але замість неї може бути згущене молоко — звичайне або варене.

Вчені розповіли, чим шкідливе "сире" молоко, особливо для дітей

Харчування | 19:30, 20.11.2025

Споживання непастеризованого молока пов'язано з поширенням стійких до антибіотиків інфекцій. До такого висновку дійшли експерти Центру з контролю і профілактики захворювань США.

Що зробить вівсянка з тілом, якщо її їсти щодня?

Харчування | 07:30, 20.11.2025

Це простий і доступний продукт, який швидко готується, добре засвоюється і підходить навіть дітям і людям із чутливим шлунком.

Солодка газована вода призводить до депресії – дослідження

Харчування | 00:30, 20.11.2025

Солодка газована вода на кшталт Coca-Cola, Pepsi та енергетики знижують різноманітність мікробів у кишечнику та провокують зростання бактерій Eggerthella – їх пов'язують із появою депресії у людини.

Мінібулочки з маком у школу — рецепт

Харчування | 14:00, 19.11.2025

Мінібулочки з маком у школу — це зручна смачна випічка, яку легко взяти з собою у ланчбокс. Вони готуються на дріжджовому тісті та виходять ніжними і текстурними за рахунок солодкої макової начинки, яку можна взяти готовою, а можна приготувати самост

Чізкейк «Нутелла» без випічки — простий рецепт

Харчування | 13:00, 19.11.2025

Для приготування не потрібна духовка: основа заморожується, крем тримається завдяки загущувачу, а смак виходить — чиста шоколадна насолода.

Чому під час схуднення не можна відмовлятись від їжі?

Дієта для мами | 00:30, 19.11.2025

Лікарка-ендокринолог Анастасія Галецька переконана: тривале голодування, «детокси» та дієти з різким обмеженням калорій не приносять користі організму. Навпаки — вони можуть спровокувати гормональні збої, загострення хвороб шлунково-кишкового тракту