Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом

Це дуже смачні пісні голубці. Така страва чудово підійде тим хто дотримується посту, а також веганам та вегетаріанцям, адже вона зовсім не містить тваринних продуктів.

Інгредієнти:

Крупа перлова 200 г
Гливи 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Капуста пекінська 1 шт.
Паста томатна 100 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Кріп, пучок 1 шт.
Олія соняшникова рафінована за смаком.

Перлову крупу промийте, залийте холодною водою і залиште на ніч.

Потім воду злийте, залийте чистою водою у співвідношенні 1:3 (600 мл води). Присоліть, доведіть до кипіння, зменште вогонь до слабкого і варіть під кришкою до готовності.

Гриби промийте, поріжте дрібними шматочками.

Розігрійте сковороду, влийте трохи олії, обсмажте гриби з додаванням солі і перцю. Готові гриби перекладіть в мисочку.

Цибулю та моркву почистьте, моркву натріть на тертку, а цибулю наріжте дрібними шматочками.

На тій же сковороді розігрійте ще трохи олії, підсмажте моркву з цибулею до м’якості, злегка присоливши.

З великого качана пекінської капусти зріжте нижню частину і розберіть її на окремі листки.

Складіть їх у велику каструлю, залийте окропом, закрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.

Тим часом з’єднайте разом гриби, перлову кашу, половину морквяної засмажки та дрібно нарізаний кріп.

Розмішайте і дайте вистигнути.

Дістаньте листя капусти з води.

Візьміть листочок і зріжте тверду білу частину в основі, переверніть листок, викладіть на нього начинку і закрутіть, як показано на відео.

Сформовані голубці викладіть щільно у форму для запікання.

У невеликій мисочці змішайте решту засмажки, томатну пасту і трохи теплої води ( близько 100 мл).

Залийте цією масою голубці і запікайте у розігрітій до 185°С духовці протягом 40 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе