Інгредієнти:
Крупа перлова 200 г
Гливи 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Капуста пекінська 1 шт.
Паста томатна 100 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Кріп, пучок 1 шт.
Олія соняшникова рафінована за смаком.
Перлову крупу промийте, залийте холодною водою і залиште на ніч.
Потім воду злийте, залийте чистою водою у співвідношенні 1:3 (600 мл води). Присоліть, доведіть до кипіння, зменште вогонь до слабкого і варіть під кришкою до готовності.
Гриби промийте, поріжте дрібними шматочками.
Розігрійте сковороду, влийте трохи олії, обсмажте гриби з додаванням солі і перцю. Готові гриби перекладіть в мисочку.
Цибулю та моркву почистьте, моркву натріть на тертку, а цибулю наріжте дрібними шматочками.
На тій же сковороді розігрійте ще трохи олії, підсмажте моркву з цибулею до м’якості, злегка присоливши.
З великого качана пекінської капусти зріжте нижню частину і розберіть її на окремі листки.
Складіть їх у велику каструлю, залийте окропом, закрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.
Тим часом з’єднайте разом гриби, перлову кашу, половину морквяної засмажки та дрібно нарізаний кріп.
Розмішайте і дайте вистигнути.
Дістаньте листя капусти з води.
Візьміть листочок і зріжте тверду білу частину в основі, переверніть листок, викладіть на нього начинку і закрутіть, як показано на відео.
Сформовані голубці викладіть щільно у форму для запікання.
У невеликій мисочці змішайте решту засмажки, томатну пасту і трохи теплої води ( близько 100 мл).
Залийте цією масою голубці і запікайте у розігрітій до 185°С духовці протягом 40 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: пісні голубці з грибами
Цікаво також:
Новини по темі
Тістечка з яблуком — рецепт для початківців
Харчування | 13:00, 15.05.2024
Чому мамі на дієті потрібні гриби?
Дієта для мами | 07:40, 15.05.2024
Фрикадельки з яловичини і грибів — діти оцінять
Харчування | 14:00, 14.05.2024
Мітболи з індички — ніжна страва для тих, хто на дієті
Харчування | 13:00, 14.05.2024
Дослідники виявили дві несподівані властивості шоколаду
Харчування | 08:30, 14.05.2024
Найкорисніші перекуси, які можна дорослим і дітям
Харчування | 07:40, 14.05.2024
Чай чи сік: Що краще пити вранці дітям і дорослим?
Харчування | 06:20, 14.05.2024